Quesillo: Venecuelanski stil Flan

Flan - poznat i kao krem ​​karamel - je španska kestenjaka sa karamelnim premazom. Quesillo je venecuelanska verzija ovog slatkog španskog deserta. Kao i kod španskog flanina , karamel se prvo ulije u kalup, a zatim se doda kastratna smeša. Kada se quesillo peče, ispostavlja se da je karamel na vrhu.

Budi pažljiv i pažljiv kada pečete kvizilo, jer se flan ne sme prekucavati ili gubiti kremastu teksturu. Mnogi ljudi služe flan na sobnoj temperaturi ili hladnoći, ali je takođe ukusan kada je još malo toplo.

Ovaj recept dobro funkcioniše za oblogu od 8 čaša, ali možete lako udvostručiti recept za veće kalupe. Takođe možete napraviti quesillo u pojedinačnim kalupima.

Šta ćeš ti trebati

• 3/4 čaše šećera
• 6 velikih jaja
• 1 može zasladiti
• kondenzirano mleko
• 1 šolje celog mleka
• 1 kašičica ekstrakt vanile
• Prstohvat soli

Kako to učiniti

1. U teškoj sudovi ili sudu, rastopite šećer sa par kašičica vode na srednjoj vreli, uz malu povremenu mešanje, dok se šećer potpuno ne stopi i počinje da postaje zlatno braon.
2. Pažljivo prelijte toplu karamelu u kalup, okrećući ga kako bi pokrivali dno i bočne strane kalupa (za to će vam trebati potpornici, jer će kalup brzo postati vrlo vrući). Postavite kalup na stranu.
3. Pociniti zagrevanje pećnice do 325 F. Postaviti malo vode za vrenu. Ubrzajte jaja, kondenzovano mlijeko, punomasno mleko, vaniliju i sol dok se ne pomešaju ili ih mešajte u blender.

1. Sipajte mješavinu jaja u kalup. Postavite kalup unutar kantice sa visokim stranama (kao što je tanjir za tepsiju od 9 x 13 ili tanjir za pečenje). Stavite posudu na ramenu za pećnicu i pažljivo napunite ploču oko kalupa sa ključanjem vode (da biste napravili bijelo marie ).
2. Pečenje dok se flan više ne gurne u centru ili samo dok se nož umetnut u flan ne isprazni, oko 20 do 30 minuta.
3. Postavi toplo ili hladno.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	518
Ukupna mast	14 g
Zasićenih masti	7 g
Nezasićena mast	5 g
Holesterol	258 mg
Natrijum	285 mg
Ugljikohidrati	83 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	16 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)