Ovaj recept za poljske hamburgere - mielone kotlety (bukvalno " bačvice ") izgovara mihe-LOH-neh kawt-LEH-tih - omiljen u mnogim poljskim porodicama.
Iako se mogu napraviti sa bilo kojom kombinacijom svinjetine, teletine ili govedine, jer je teletina tako skupa, videćete da su obično napravljeni samo svinjetinom i govedinom.
Može se poslužiti kao biftek Salisberija sa pirećim krompirom ili sosom ili više američkog stila na ražnjem hlebu ili hamburgerima sa ukusnim kačkavima za kavu ili slatkim krompirima, parčećim rezancima i puno crnog bibera i luka.
Ovi hamburgeri su sjajan sjajan dan kao sendvič za ručak ili kao odličan piknik.
Šta ćeš ti trebati
- 1 bijeli hljeb (baklje)
- Mlijeko od 1/4 do 1/2 čaše
- Govedina od 3/4 kilograma
- 1/4 do 1/2 funt svinjetina (pusto tlo)
- 1 mali luk (fino sjeckan)
- 1 veliko jaje (malo pretučeno)
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- U velikoj posudici, mlijeko namokajte u mlijeko sve do meke. Dodajte govedinu, svinjetinu, luk, jaje, so i biber, i dobro miješajte. Ako se mešavina oseća previše mršavim, dodajte 1 do 2 žlica krušnih mrvica.
- Mješavinu mesa razdvojite na 4 do 6 delova i oblikujte u okrugli ili ovalni oblici hamburgera. Lagano premazati tanjir sa sprejom za kuvanje i vrlo sporo isprati patties temeljito (zbog svinjetine) do završetka.
- Alternativno, obojite smeđeri sa obe strane i pređite na posudu sa 2 kašičice vode ili zaliha i pecite otkriveno na 325 F za 30 minuta.
- Servirajte kao što biste hamburger ili kao Salisbury steak sa pire krompirom i sosom od pečuraka ili druge vrste soseva.
Više sjeckanih mesnih receptura
- Poljski pastrmki sa receptom za gljiva sa kiselim kremom : Ova zadovoljavajuća hranilica za komfor i hranu može se poslužiti pirinčanim krompirom, rezanci ili pirinačom.
- Poljski recept za meso mesa : Ovaj mesni ogrtač iznenadi iznutra - pečurke - i još jedan je primer ljubavi istočne Evrope za skrivanjem jedne hrane u drugoj hrani.
- Ukrajinski recimo meso : Slično poljskim hamburgerima, ovo se može napraviti bilo kojom kombinacijom govedine, svinjetine i teletine. Smeša je vrlo vlažna da bi se održala nežna. Patties su smeđeni u tanjir i završeni u pećnici.
- Ruski hamburgeri Recept : Mesna mešavina za ove hamburgere je slična svojim poljskim i ukrajinskim kolegama. Razlika je njihova veličina, koja se namerno drži mala. Ponekad grilovani kuvani krompir zauzima mesto hleba kao vezivo.
- Rumunski peceni mesni pacovi Recipe : Rumuni obično čine veliku količinu ovih hamburgera istovremeno, zato što su slastični sutradan hladnoće na ražnjem hlebu s senkom od celog zrna i savršeno za piknike ili putovanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 241 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 110 mg |
| Natrijum | 159 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 26 g |