Poljski Chruściki (Angel Wings) Recipe

Tradicionalno, chruściki (hrooss-CHEE-kee) su povezani sa gastronomskim praznikom koji počinje u četvrtak u četvrtak i nastavlja se kroz Shrove Tuesday (poznat kao Mardi Gras u državama).

U Poljskoj je četvrtak u četvrtak kada se črušiči i još jedan prženi desert, pączki , jedu napuštanjem. Haring se jede na Shrove utorak (kada Amerikanci imaju svoj dan Pączki) i dan je poznat kao sledziówka .

Zbog toga što troše mnogo vremena, črušciki u Poljskoj obično su rezervisani za posebne prilike kao što su Shrove četvrtak, vjenčanja, Dan sv. Jožefa i dan imena.

U Americi, gde su chruściki poznati i kao krila i crnila anđela, mogu se kupiti u većini pekarnica i služe u bilo kojoj posebnoj prilici.

Zamrznite ostatke belančevina iz ovog recepta i spasite ih za druge recepte .

Šta ćeš ti trebati

• 5 velikih žumanca (sobna temperatura)
• 1 veliko jaje (sobna temperatura)
• 1/2 kašičice soli
• Šećer od 1/4 čaša
• 1/4 krema za čašu (teška)
• 1 kašičica ekstrakt vanile
• 1 kašika rum (ili rakija)
• 2 šolje brašna (sveobuhvatna)
• 1 kvarna kanola (ili biljno ulje)
• Ukrasni: šećer od slatkiša

Kako to učiniti

1. Kombinujte žumanca, celu jaje i sol u posudi mešača. Pobijte sa velikom brzinom do debela i limuna, oko 5 minuta.
2. Udari u šećer, kremu, vanilu i rum. Dodajte brašno i tukli dok se u testu ne formiraju blisteri nakon 5 minuta.
3. Provucite testo na plamenu ploču, podelite na pola, pokrijte plastičnom omotačem i pustite da se odmorite najmanje 20 minuta.
4. Raditi sa polovinom testa u isto vreme, uvijte se na debljinu 1/8 inča. Rezani u 2-inčne široke trake. Prekidajte ove trake na dijagonali u intervalima od 4 inča.

1. Grijanje 2 inča ulja u velikom, dubokom vešcu do 350 F.
2. Napravite prorez u sredini svake trake testa. Zatim izvucite jedan kraj kroz prorez kako biste formirali luk.
3. Fry 6 chruściki u vremenu od 1 minuta ili manje po strani ili do zlatne. Ovi se brzo jace, pa pazljivo pazite. Ispraznite papirne peškire.
4. Prašina sa šećerom od slatkiša. Neki vole da sipaju svoje črušcike s medom.
5. Ova peciva se ne čuvaju dobro, ali ako su čvrsto pokrivena, mogu se ponovo presušiti u 350 F pećnici nekoliko minuta i služiti sledećeg dana.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	66
Ukupna mast	4 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	78 mg
Natrijum	88 mg
Ugljikohidrati	4 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	3 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)