Ovaj poljski recept za predjele za sljepe u slanini, šliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) je brz, lagan i ukusan i vrlo tradicionalan.
Slični su Devils on Horseback (pogledajte više o ovom predjelo, dole, nakon uputa na ovaj recept).
Možete napraviti što manje ili više koliko srce želi jer su sastojci jednostavno rehidrirani slatkiši (namočeni u ključu za vodu dok se ne zaguši) i slaninu. To je to!
Prava riječ za sljeme na poljskom je zapravo suszone śliwki ili "suve šljive", ali se često samo śliwki koristi za oboje, sa podznanim (sušenim) podrazumijevanim.
Ako želite da se osjećate, možete urezati slane u Kalvadosu (suva rakija jabuke iz Francuske) i stavite ih u fino sjeckane jabuke, ali to je pozlaćivanje đurđevka.
Evo veće fotografije poljskih suvih slatkiša ubačenih u Bekon.
Šta ćeš ti trebati
- 16 slatkiša
- 8 slice slanine (kvalitetno, rezano na pola)
Kako to učiniti
- Pećnica na 350 stepeni. Obrišite ploču za pecivo sa pergamentom.
- Stavite šljive u slatku izolaciju. Zalijepiti vodu da pokrije. Napuni se 15 minuta. Iscijedite i na kratko osušite na papirnom brisaču.
- Obmotajte svaku posuđenu i sušenu slivu sa pola rezom slanine. Stavite na posudu za pečenje posuđenog pergamenta i pecite 5 minuta.
- Okrenite svaki komad i nastavite da peki dok slanina nije hrustljava, oko 10 minuta.
- Uklonite iz rerne i iscedite na papirnim peškirima. Svakom komadiću pirsing sa zrnom za zube, po želji i služiti dok je još toplo. Budi pazljiv. Unutrašnjost za prune postaje veoma vruća!
Više o devilima na jahačima
Devils on Horseback je začinjena verzija Angels on Horseback (ostriga u slanini). Đavoli dobijaju udarac od crvene paprike ili sosova Tabasco. Obično se serviraju sa tostnim tačkama.
Oni se razlikuju od poljskog predjela u tome što su često napravljeni s sirom napunjenim u rezu ili datumu.
Više poljskih predjela Recepti
- Poljski herring u receptu za ulje : Herring je jedan od omiljenih predjela Poljske. Salt haringe, neophodne za ovaj recept, uopšte su dostupne iz bureta na poljskom, jevrejskom i drugom etničkom delisu.
- Recept za poljski šunka : Ovaj recept za šunku valjani oko gerkinsa i krem sira malo je američki zbog upotrebe kremnog sira, iako se ovih dana postaje poznatiji u Poljskoj.
- Poljski recept za kobasice sa sporo kuhinjom : Njegov recept za kobasice za sporo kuhar se služi u Poljskoj sa začinjenim poljskim senfom.
- Poljski pileći voćnjaci u vino sosu Recept : pileća jetra su tipična predjela ili przekąskie, zajedno sa valjcima i sljepima u slanini, između ostalih. A piće od izbora bi, naravno, bilo wódka .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 437 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 21 mg |
| Ugljikohidrati | 114 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 5 g |