Dva tipa soja sosove dodaju ukus ovoj recepturi za pražnjenje sa krevetom sa lukom i slatkim paprikama.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram bez kože, kokošje grudi bez kosti, isečene u komade dimenzija ujeda
- 2 kašičice
- lagani sojin sos
- 1 kašičica tamni sojin sos
- 3 kašičice kinesko pirinčano vino ili suhi šeri, podijeljeno
- Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 4 kašike kukuruznog stabla, podeljeno
- 4 žlice pileće brodice ili vode
- 1 kašičica granuliranog šećera
- 1/2 čajne žličice azijskog susamskog ulja
- 3 kašike kikirikija ili biljnog ulja za prženje mešanja, podijeljeno
- 1 kašičica fino iseckanog đumbira
- 1 čokoladni karanfilić, oljušten, fino iseckan
- 1/2 srednje luk, oljušten, fino iseckan
- 1/2 zelene paprike, na plodovima
- 1/2 crvenog bibera, umaknut
- 1 zeleni luk (prolećni luk), fino iseckan
Kako to učiniti
1. U posudu, marinirati piletinu sa sosom od laganog soje, tamno sojinim sosom , 1 1/2 kašičice pirinčeve vune ili suhe šeri, bibera i 3 kašike kukuruznog stabla, dodajući kukuruzu. Pustite piletinu dok pripremate druge sastojke.
2. U malu posudu, kombinirajte pileći brod ili vodu, 1/2 kašičice pirinčeve vune ili suhe šeri, šećer i susamovo ulje. Razblažite u kašičici od 1 kašičice.
3. Zagrejati vok nad srednjom visokom vrelom i dodati 2 kašike ulja.
Kada je ulje vruće, dodajte pola đumbira i belog luka. Premešajte oko 10 sekundi do aromatičnog, a zatim dodajte piletinu. Obrišite piletinu u trajanju od 2 do 3 minuta, dok ne postane bijelo i skoro 80 posto kuvano. Splash malo vina od riže ili suhe šeri nad piletinom dok se mešaju - pržite ako želite. Uklonite od voca i odvodite u cirkon ili na papirnim peškirima. Očistite vok.
4. Zagrejati ulje od 1 žlica u vokalu. Dodajte ostatak đumbira i belog luka i mešajte oko 10 sekundi do aromatičnog. Dodajte luk i zelenu papriku. Uđite na malo, a zatim dodajte crvenu papriku. Nastavite sa mešanjem - pržite još jedan minut, dodajući malo vina od riže ili suhe šeri, pileće brodice ili vode ako se povrće počne isušiti.
5. Gurnite povrće na stranu i dodajte piletinu. Obrišite kratko, a zatim gurnite prema stranama. Ponovo pomiješite sos i dodajte ga u sred vuka, brzo mešajući kako biste ga gajiti. Obrišite se da mešate sve zajedno. Provucite u zelenom luku i služite vrućim pirinčem.
Više kineskih piletina recepti
Glavni kineski recept za hranu
Top 10 recepti za piletinu
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 458 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 379 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 33 g |