Ove crvene paprike dobijaju svoje ime sa područja Grčke (Makedonija) odakle dolaze. Florina (Grčki: Φλώρινα), koja se nalazi u planinskom sjeverozapadnom regionu Makedonije, ima moto: "Gde počinje Grčka".
Ove paprike koje se gajuju tamo su duboko crvene boje, ali tek nakon avgusta. Pre toga, i kako ove paprike raste, one su zapravo zelene!
Zbog makedonske klime i tla, paprika je cvjetala sa lokalnim stanovništvom počela da ga uzgaja u 17. vijeku. Pepper je postao toliko svetski poznat: "Florininim crvenim paprikama dodeljena je priznanje Zaštićene oznake porekla 1994. godine od strane Svetske trgovinske organizacije (WTO)". To znači da osim ako su paprike iz regiona Florina, ne mogu se tako nazvati.
Ove paprike kada su pečene nose dubinu ukusa. Sigurno je da ove paprike imaju divan bogat slatki ukus.
Iako je ovaj recept za pečenje, ove paprike su sposobne za mnogo više. Na primer, možete ih napuniti svim vrstama stvari. Popularni grčki recepti uključuju pirinač, meso, škampi i feta sir. Možete ih koristiti i za sosove (piree), sakupljene na salatu ili dodati u tjesteninu i recept za meso. Slatka aroma dobro funkcioniše sa proteinima.
Osim toga, oni su takođe osušeni, konzervirani i kiseli. I na kraju, na nečemu što je jednostavan i odličan način prikazivanja njihovih ukusa: pokušajte da se mešate ili fino seckate i kombinujete s maslinovim uljem i pečenim belim lukom kako biste napravili širenje za tost ili bruschetta.
Kao što vidite, ove male grčke paprike mogu biti dodate, punjene, konzumirane i konzumirane na toliko različitih stvari koje vredi kupiti ako ih vidite u prodavnici. Probajte!
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma pimiento paprike (slatko, dugo crveno)
- Sol (po ukusu, moru)
- Ukras: maslinovo ulje (ekstra devičan)
- Ukras: crveni vinski sir
- Neobavezno: grčki origano
- Neobavezno: Basil
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 340 ° F (170 ° C).
- Oprati i sušiti papriku, staviti na pečenje i kuvati 1 sat. Pažljivo uklonite kožu dok je vruća, odjednom otvorite i uklonite seme i isečite stub.
- Poslužite na sobnoj temperaturi posuti s solju (origano i bosiljak po želji) i isperite maslinovim uljem i sirćetom.
Sugestija za predjelo: Michael Bash je napisao ovu fantastičnu ideju za Florins (kako se oni zovu na grčkom jeziku), koji uživa od 1973. godine kada je stigao u Grčku: "Preseći malo feta u 1/2 inčne kocke.
Završite u jednom pravcu sa dovoljno dugačkim rezancima pečene paprike. Secure sa zubčicama. Provedite pola sata čineći 20 ili 30 minuta. Servirati i gledati nestati za 20 do 30 sekundi. "
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 61 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 309 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |