Sykotakia Tiganita: Mala fried jetra zrna

U grčkom: συκωτάκια τηγανητά, izgovara se-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH

Ovaj ukusni mraz ide posebno dobro vinom. Za janjetinu i dječje jetre, dodajte pritisak limunovog soka. Za svinjetinu i telečja jetra potresite s sirćetom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Isecite jetru u male komade i soli od 1 x 2 inča. Bager u brašnom i žaru u 1/4 - 1/3 inch vrućeg maslinovog ulja na srednjoj / srednjoj visokoj vrućini do završetka (oko 8-10 minuta).

Poslužite s stiskanjem limunovog soka (za jagnjetinu ili dete) ili potapanjem crvenog vina sirće (tele ili svinjetine).

Prinos: služi 5-6 kao meso / predjelo sa drugim jelima