Listnato zelenilo brokolija rabe (rapini) možda ne izgleda kao očigledan izbor za pečenje, a oni su češće sauteći ili čak zamrznuti, ali suva vrućina vrele rerne ima fantastičan efekat na ove krumpirne povrće. Smanjuje ih na više upravljivih stabljika i bita, mrvili su njihove pukle ivice, a njihova glupa gorka ivica prevladala lako.
Dok ovaj recept pretpostavlja da imate gomilu brokoli rabe, ovaj recept se lako dvostruko ili trostruko, sve dok imate pans i prostor rerne da biste to učinili. Pravi ključ, kao što je gotovo uvek slučaj sa pečenjem povrća, širi ih u jednom sloju, tako da svaki komad ima priliku da ima puno kontakta sa vrućim vazduhom pećnice i postane blagi i smeđi.
Šta ćeš ti trebati
- 1 gomilu
- brokoli rabe
- 1 do 2 kašičice
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Fina morska sol
Kako to učiniti
- Zagrejte pećnicu do 400 ° F (moram napomenuti da će svugdje u opsegu od 350 ° F do 425 ° F raditi, pa ako već imate nešto u pećnici, nema potrebe da čekate pre nego što popijete brokoli.
- Obrišite brokolije i raširite je na pločicu za pečenje ili u pečenju. Sunčali zelenilom s maslinovim uljem. Koristite ruke ili dve kašike da biste okrenuli i bacili brokoli, tako da je sve manje ili manje lagano obloženo uljem. Širite brokoli u što više slojeva i prosipajte ga soljem.
- Pečemo ražnju brokolija dok se ne smanji u veličini za oko dve trećine i braon na ivicama, oko 20 minuta. U zavisnosti od vaše rerne (i šta još može biti u njemu), ovo može trajati duže. Slobodno koristite klešta za bacanje i okrenite listove oko malo svakih 10 minuta ili tako ako ste skloni. Poslužite pečeni brokoli rabe toplo ili toplo.
Opcioni Garnishes: Pronašao sam svježe limunov sok i neke ljuspice od papričica su lijep dodatak, ali drugi mogu preferirati nešto svježih biljaka ili kremastog jogurta ili crme frachechea . Rešetke ili strugotine parmezanskog sira klasičan topper, a slani ugriz koji dodaje je odličan kontinent za hrapavu stranu prirode brokolija rabea.
Serviranje Brokoli Rabe: Pečeni brokoli rabe je samo jedno divno jelo, ali isto tako donosi živahan, gorak zalogaj na pločama pečenog povrća. Ne brineš o torbi? Razumem, to nije za sve, i stoga nije ni brokoli, već za one koji nas vole, njegov intenzivni ukus je deo njegove privlačnosti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 53 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 114 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |