Pečeni parmezan i slatki krompir Orzo je ugodno jelo koje je posebno dobro servirano uz svinjetinu, piletinu ili ćuretinu. Aroma podsjeća na mac 'n' sir, bez opterećenja topljenog sira. Ipak, slatki ukus i orzo rezanci čine ovo popularno jelo sa decom.
Orzo je mala testenina u obliku pirinča. Često je bačena u supe ili u salatu od tjestenine. Neke prodavnice prehrambenih proizvoda takođe prodaju cijelu pšenicu orzo, koja ima izraženiji orah, ukus pšenice.
Sweet Potatoes vs Yams: Iako su vrlo slični, slatki krompir i jams su iz različitih biljnih vrsta. Jame su tropske loze; slatki krompir je gomilica u jutarnjem slavi porodici. Jamovi imaju veći sadržaj šećera nego slatki krompir, ali jams i slatki krompir imaju sličan ukus i teksturu. Može se koristiti naizmenično u većini recepata.
Slatki krompir i jams mogu biti nepropisno označeni na tržištu. Sladak krompir ima gustu smeđu, narandžastu kožu i svetlu narandžastu boju iznutra. Postoji mnogo različitih vrsta jajeta , a koža može biti bleda ili tamna. Unutrašnja boja se kreće od bledo žute do meke narandže ili roze do ljubičaste boje.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 lb. slatki krompir (sirov, oko 1 srednje veličine slatkog krompira)
- 1/2 šolje mleka (bez masti, 2 posto ili puno masti)
- 1/4 tsp soli
- 1/4 tsp crni biber
- 1 čaša parmezan sir (naribano)
- 1/2 čaše parmezan sir (nariban)
- 1 1/2 čaše testenine (nečisto orzo)
Kako to učiniti
- Pecite na 350 F stepeni.
- Obmotite slatki krompir u foliji i pecite dok ne budete vrlo mekani i lako probušeni viljuškom, oko 45 minuta. Izvadite slatki krompir iz pećnice (ostavite pećnicu).
- Skinite kožu sa slatkog krompira. Stavite slatki krompir u procesor hrane sa mlekom, so i biberom. Proces do kremastog, oko 45 sekundi. Dodajte 1 šolje parmezanskog sira, postupak dok se ne upadne, oko 10 sekundi.
- U srednjoj posudi dovedite vodu do curenja. Dodajte orzo i kuhajte sve dok ne ponudite, minut ili dva manje od uputstava za paket. Drain. Odmah prebacite u posudu za pečenje. Obrišite mešavinu slatkog krompira sve dok se ne pomeša u orzo.
- Preko preostalih 1/2 parmezanskog sira potresite na vrh. Pečenje otkriveno 20 minuta. Da završite, stavite pod brojleru 3-5 minuta da završite sa gornjim vrhom. Servirati.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 251 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrijum | 515 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 13 g |