Ova breskva marmelada je slatka i ukusna mešavina svježih breskva, narandže i limuna. Lako je napraviti i ukusno čuditi na engleskom kolaču ili keksu.
Voćni pektin u prahu čini marmeladu brzom i sigurnom pripremom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 mala narandžasta
- 1 limun
- 1/4 čaše vode
- 3 kilograma breskve
- 1 paket (1 3/4 unce) voćni pektin
- 5 šoljica šećera
Kako to učiniti
- Pripremite kanir za kupanje vode.
- Sterilizujte 8 tegle i poklopci poluprte. Držite ih u vrućoj vodi do potrebnog vremena.
- Pogledajte Priprema žica za konzervaciju i preradu vode
- Rezanje narandže i limuna u četvrtine; uklonite seme. Presecite narandžaste i limunske četvrtine u vrlo tanke krajeve. U srednjem tepihu, kombinirajte narandžaste i limunske rezine i vodu. Pokrivajte i isperite mešavinu narandže i limuna na niskoj temperaturi 20 minuta.
- Donijete veliki vrele vode u vrelinu.
- Napunite veliku posudu ledenom vodom.
- Bacite breskve u vrelu vodu oko 15 sekundi, ili dok ne vidite delove pražnjenja. Sa zakrivljenom kašičicom, prebacite breskve u ledenu vodu da biste zaustavili kuvanje.
- Koristite oštri nož za lupanje breskve. Pitajte ih i isecite ih fino.
- U aranžmanu od 8 do 10 kvartova ili holandskoj pećnici, kombinirajte mešavinu narandže i limuna i seckane breskve.
- Mešati pektin u mešavinu voća i dovesti mešavinu do potpunog kotrljanja. Mešajte šećerom i ponovo dovedite do potpunog kotrljanja, stalno mešajući. Nastavite potpuno oprati, otkriveni, za 1 minut. Ukloniti od toplote; brzo skidati penu.
- Sipajte odmah u vruće sterilisane tegle; pečat.
- Probajte u kanalu za kuhanje vode 5 minuta.
Napravi 7 ili 8 poluptnica.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 84 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 13 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |