Dodajte slojeve ukusa u vašu pticu za odmor
Uzimanje rubova dodaje duboke ukuse i ukusni ukus svakoj vrsti mesa, a ćuretina definitivno koristi ovu vrstu aromatičnog tretmana. Dobar rub dodava slojeve ukusa, kao i prekrasnu boju kože. Od svježih biljaka do začina Cajun, svaka od ovih šest rubova pretvoriće svoju ćurku iz običnog u izvanredan.
Tanjiri mogu biti mokro ili suvo-suvi trikovi se sastoje od začina i suvih biljaka, dok vlažno uključuje tečnosti kao što su ulje, vino ili sirće. Kada koristite rub, ne zaboravite da dobijete mešavinu ispod kože i unutar ćurke. Da biste to uradili, nežno stavite ruku između kože i mesa dojke i odnesite kožu dalje od mesa, pa prstima pazite da ne rukuju kožu. Zatim masirajte rub na meso što je moguće daleko. Ovo će savršeno dovesti do prsa u meso.
01 od 06
Herba Turska RubClaire Cohen Ovo je sjajan rub za tursku kako god da planirate da ga kuvate. To je mokro rub, uključujući maslinovo ulje, sos iz Worcestherhirea, bijelo vino i balzamični sirć, koji sve dodaju bogat ukus mesu. Biljke uključene su ruzmarin, timijana i žalfija - najbolje je da koristite svež ruzmarin jer želite da ulja iz ruzmarina iskoriste ćurku.
02 od 06
Deep-Fried Turska RubClaire Cohen Iako duboko prženje ćurke stvara ukusni ukus samostalno, dodavanjem tijekom prethodnog dana stvaraće se ptica koju vaši gosti neće moći dobiti dovoljno. Ovaj recept traži 20 listova lova, što je oko 1/3 čaše. Prava tajna pržene ćuretine je da dobro izbrišete na površini turšije pre udara ulja.
03 od 06
Začinski peradClaire Cohen Iako savršen za ćuretinu, ovaj začinski rub je takođe odličan sveobuhvatni peradarski rub (probajte ga na pilićnim krilima!). Recept poziva za papriku - koristite mađarski ako ga možete pronaći jer je njegov ukus dublje i slatko od regularne paprike.
04 od 06
Cajun Turkey SeasoningClaire Cohen Ova osnovna toplina pernate grickalice može se podesiti po vašem ukusu - recepti za 2 kašičice cayenne paprike (što je dovoljno da vam skrenete pažnju, ali ne dovodite suze u oči), ali slobodno dodajte ili oduzmite po ukusu . Savršen za upotrebu kada se grilju ili puše ptica.
05 od 06
Jerk Turska RubClaire Cohen Začinjenje kretanja potiče iz Jamajke i donosi malo Kariba na bilo koji stol za večeru. Kombinacija slatkih (smeđih i belih šećera) i ukusnih (praška česna i luka) u ovom rubu čini zanimljivu ćurku - dodajte opcionu cajensku biberu da bi ga udario.
06 od 06
Magic Dust SeasoningRachel Husband / fotografski izbor RF / Getty Images Taj recept za suvim rubom dolazi iz legure roštilja Mike Mills. Kombinacija paprike, šećera, suvog senfa, čilijuma u prahu, kuma, praška od belog luka i cayenne pretvara bilo koju ćurku od bland do bam! Kao magija! Smeša se može čuvati u tesno zatvorenom posudu do godinu dana, a rub je takođe odličan za plodove mora i crveno meso.