Ovi lukavi piškoti od mini trešnje se peče u kalupu, što ih čini jednostavnim za oblikovanje i još lakšim transportom, jer ih možete ostaviti u limenki.
Ovaj jednostavan i klasičan recept može biti džeziran uz prskanje cimeta ili muškatnog oraščića , ili nekoliko rešetki od limuna. Servirati ih kao što je ili sa šlagom ili sladoledom sa strane. Kao i kod svih pita, obavezno ih pustite da se potpuno ohladi pre nego što ih poslužite, tako da punjenje ima šansu da se ohladi i podesi.
Napomena: Ovaj recept možete koristiti sa višnjama, ali ćete morati smanjiti sokove na otprilike pola.
Šta ćeš ti trebati
- Testo za 1 (9-inčnu) kruhu pite *
- 1 funt slatke trešnje
- 2 kašike šećera
- 1 kašika
- sok od jabuke jabuka (ili limunov sok)
- 1/4 kašike morske soli
- 1/4 čaša tepiha skroba (ili mlevite instant tapioke u mlin za začini sve do fine) ili kukuruzni škrob
- 1 jaje
Kako to učiniti
- Podijelite testo na 9 komada. Obrišite ih u diskove, omotajte u plastičnu foliju i ohladite najmanje 30 minuta i do noći.
- Skidajte diske na 5-inčne krugove. Za čistije ivice uvucite ih samo tanke malo veće i koristite 5-inčni okrugli kolačić za rezanje kolačića da biste smanjili čistu ivicu ili pratili malu posudu sa oštrim noćnim nožem za sličan efekat.
- Nežno koristite 8 krugova za liniju 8 segmenata kalupa. Ukoliko želite, možete mastiti ili uljati limenke, ali to nije neophodno, jer testo za pite ima toliko masti u njemu. Pokrijte i stavite limenku u frižider najmanje 30 minuta i do nekoliko sati.
- Koristite preostali krug da biste izrezali dekoracije za vrhove, ako želite. Koristite male sečice za kukice ili ih rukujte. Stavite ih na ploču, pokrijte i ohladite zajedno sa drugim krakovima.
- Zagrejati pećnicu do 400F.
- I dok su crusts hladi, isperite trešnje , potuvaj ih i osušite. Ne trešnja? Nema problema! Pogledajte kako se pitati češnje bez piletine . Stavite ih u srednju posudu. Dodajte šećer, sirće i sol. Neka sedi oko 15 minuta. Obrišite skrob od tapioke, dobro mešajte, tako da je sve kombinovano.
- Spun punjenje ravnomerno u koru. Vrh sa bilo kojim dekoracijama. Beat jaje i četkicu na bilo koju izloženu koru.
- Stavite limenku u pećnicu, smanjite toplotu na 350F. Pečenje dok se krune ne smeju i punjenje kruži oko 1 sat.
- Neka se potpuno ohladi prije služenja.
* Korišćenu kutiju možete kupiti, sve dok ona nije već u kalupu. Ovaj recept za Buttery Pie Crust lepo radi sa ovim mini pite. Ukoliko želite da napravite dvostruke korne pite ili rešetke rešetke, napravite dvostruku grupu testa od pita i podelite na 16 delova. Pogledajte kako napraviti kašičicu za rešetke za potpune instrukcije o tkanju vrhova rešetke. Budi upozoren: u ovom malom formatu je teško raditi nego na pitu redovne veličine!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 550 |
| Ukupna mast | 58 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 42 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrijum | 11 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |