Marokanski Ghoriba Cookie Recepti

Ghoriba (ili ghriba ) odnosi se na širok spektar marokanskih kolačića koji se obično oblikuju tekućim testom u lopticu. Neki su žvakali poput makarona, dok su drugi u obliku tekstura.

Torta na kolačiću se obrađuje na različite načine. Ponekad su loptice blago griješene pre pečenja, u drugim vremenima kugle su ostavljene kao-ili ili umesto toga pritisnute na posebno oblikovane geribe peče za pečenje, što stvara konkavnu, a ne kolačić sa ravnim dnom.

Ghoribas često sportske karakteristike pukne preko njihove površine. Puknuti vrh, koji se ponekad naziva i bahla , smatra se poželjnim od strane nekih kuvara i poznavaoca kolačića. Neki recepti sugerišu da se pukotine najbolje postižu postavljanjem kolačića ispod gornjeg elementa za grijanje ili brojlera nekoliko minuta dok loptice testa ne razviju pukotine, a zatim premjestaju kolače na normalnu poziciju u zagrejanu rernu kako bi završile pecenje s donje strane grejni element.

Ispod je upotpunjena ghoriba recepti objavljeni na sajtu.

• 01 od 11

  Ghoriba Bahla sa opečenim Sezamom i bademima

  Ovi marokanski kolačići sa mekim keksom sa opečenim semenkama susama imaju poželjno napukninu površinu. Oni su porodični omiljeni i veoma jednostavni. Obavezno koristite neoluđene zlatne seme sezama za autentičan rezultat.

• 02 od 11

  Ghoriba sa kokosom

  Ghoribas s kokosom su ukusni marokanski mekarooni sa oštrom koru. Ovaj tradicionalni recept koristi semolinu, koja savršeno dopunjuje ukus i teksturu kokosa.

• 03 od 11

  Ghoriba sa orasima

  Tekstura ovih kolača je slična makaronu, sa hrskavom koru i žvakanim unutrašnjostima. Bogat je sa ukusom oraha, lako je pripremiti i čuvati dobro.

• 04 od 11

  Ghoriba sa bademima

  Ovaj recept je za klasičnu marokansku bademu ghoriba ili žvakav makaron poput kolačića. Uputstva pozivaju na prenošenje blanšanih badema kroz mlin za meso kako bi se postigla vlažna pasta od badema. Ako nemate brusilicu, preradite bademe što je fino moguće s procesorom hrane.

• 05 od 11

  Semolina Ghoribas

  Fina govedina pruža klasičnu teksturu tradicionalnim marokanskim kolačićima. Oranžna cvetna voda i vanilija (ili limunska zest) dodaju ukus.

• 06 od 11

  Chewy Chocolate Ghoribas sa tamnim kakaoom

  Duboko kolačić sa šećernim šećerom sa hrskavom koru i žvakanim enterijerom. Šećerni ukras dodaje teksturu i dodatnu sladokusnost bogatoj ukusu kakaoa.

• 07 od 11

  Double Chocolate Ghoribas

  Hrkavasta tekstura u obliku kratkih plodova sa tamnim kakao prahom i seckane tamne čokolade. Neka budu mala za vrijeme razmnožavanja čaja ili veće za popodnevnu snacking.

• 08 od 11

  Ghoribas sa Medom

  Ovi jednostavni obroci za teatime su okuseni medom i limunom. Brzo i lako se brinu za neočekivanu kompaniju ili mališanu.

• 09 od 11

  Cinnamon Ghoribas

  Bez vremena hlađenja za testo čini ove lake kolače cimeta sjajan za pripremu. Pečite ih dok jedva ne obojeni za kuvačice, ili do zlatne za hrskavu teksturu koja se topi u usta.

• 10 od 11

  Ghoribas sa narezanim bademima

  Ova varijacija tradicionalnog marokanskog almond ghoriba karakteriše bademovani ukras sa bademima i jednostavna glazura sirupa.

• 11 od 11

  Ghoribas sa isparenim mlekom (Lait Concentré)

  Meki teksturirani kolači sa ukusom limuna i vanile. Možete ih uništiti ubrzano, ali najbolje su ako dozvolite da se odmorite preko noći kako biste razvili bogatiji ukus i mekšu teksturu.