Bez vremena hlađenja za testo čini ove lake kolače cimeta sjajan za pripremu. Pečite ih dok jedva ne obori boje za kuvare ili dok ne bude lepo zlatna za hrskavu teksturu koja se topi u usta.
Da biste dobili više arome, dodajte opcionalne siječene matice (ne trudim se). Oblikujem ih na malu stranu da bi bili dovoljno elegantni za vreme čaja , ali ih možete učiniti većim ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje (500 g) brašna
- 1/4 kašike soli
- 2 kašike mlete cimeta
- 2 šolje (450 g) putera (omekšano)
- 2 šolje (450 g) šećer (granulat)
- 2 jaja (odvojeno)
- 1 kašičica vanile
- 1/2 šolje (80 grama) fino matirane matice (opciono)
Kako to učiniti
- Zagrejati pećnicu do 350 ° F (180 ° C).
- Obrišite brašno, sol i cimet i ostavite ih na stranu. U drugoj posudi, sa električnim mikserom, premazite maslac i šećer dok ne smrzite. Udari u žumanca i vaniliju.
- Postepeno mešajte u smeši brašna kako biste formirali debelo, kruto testo. (Napomena: Električni mikser sa pričvršćivanjem lopatice će vam pomoći da izvadite testo, koji u početku može biti ružno ili možete koristiti ruke kako biste zagrejali sastojke i radili testo, stiskanje i gnječenje, kako biste kombinirali sastojke sa obradivim testom. ) Ako koristite matice, miješajte ih.
- Oblikujte testo u male kugle prečnika od 1 "(3 cm). Stavite kugle na neizoljene ploče za pečenje (možete ih postaviti papilom papira papira, ako želite) i poravnajte ih pritiskanjem viljuškom u obliku krzna Očistite vrhove lagano bijelim jajima (ne previše).
- Isperite kolače 8 do 9 minuta, ili dok ih jedva ne obori za žvakane kolačiće; pecite 10 do 12 minuta, ili do zlatne za hrskavu kolačicu.
- Dozvolite da se kolačići hlade na ploči za čašu na trenutak pre nego što ih prenesete u rack kako biste se potpuno ohladili.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 294 |
Ukupna mast | 22 g |
Zasićenih masti | 12 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 70 mg |
Natrijum | 81 mg |
Ugljikohidrati | 24 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 2 g |