Lollipop Svinjetina Chops

Ovo bi moglo biti jedan od najboljih svinjskih šljaka kojeg ste ikada imali. Počnite sa dvostrukim debelim rezom svinjetine riblje secke, dodajte ukusni začinski rub, a zatim grilite do savršenstva. Zbog debljine ovog seckanja potrebna je posebna briga kako bi se prokrvavala kroz sredinu bez gorišta površine, ali je zaista tako lako kao što je ukusno. Ove komade se serviraju sa kremastim Dijon aioli. Dodajte ovoj strani zelenila na žaru za savršeni obrok.

Šta ćeš ti trebati

• 2 debljine 2 inča
• svinjski rebri
• 1 žlica kašike / 15 ml luka snage
• 1 žlica kašike / 15 ml paprike
• 2 kašičice / 10 mL morske soli
• 1 kašičica / 5 ml sušenog marjorama
• 1 kašičica / 5 mL grubog mljevenog crnog bibera
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml cimeta
• 1/2 čajne žličice / 2.5 ml svježi
• Dijon Mustard Aioli:
• 1/3 čaše / 80 ml majoneza
• 1 kašika / 15 ml Dijon senf
• 2 kašičice / 10 ml jabukovog sirćeta
• Prstohvat soli
• 2 crta cimet

Kako to učiniti

1. Isecite masnoće od svinjskih peciva. Napravite rezanje kroz grupu masti koja se kreće oko ivice sipe.
2. Kombinujte sve sastojke začin i nanosite na površinu odrezaka.
3. Pokrivajte i frižider 30 minuta. Uklonite komade od frižidera i zagrejte roštilj na visoku toplotu i pripremite se za indirektno pečenje .
4. Postavite svinjetine na vrućem dijelu roštilja i bacite svaku stranu oko 2-3 minuta. Gledajte za spaljivanje i izbacivanje.

1. Pređite na indirektni prostor za pečenje i zatvorite poklopac. Nastavite kuvanje 20 do 30 minuta (u zavisnosti od roštilja). Proverite unutrašnju temperaturu od 145 stepeni F / 65 stepeni C. Uklonite sa grila kada završite i pustite da se odmorite 5 minuta pre serviranja. Služi s Dijonskim senkom Aioli sa strane.

Dijon Mustard Aioli:

1. Kombinirajte sve sastojke i držite ih u frižideru dok ne služe. Aioli će držati do 3 dana prodavnice u kontejneru u frižideru.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	503
Ukupna mast	40 g
Zasićenih masti	9 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	101 mg
Natrijum	2.855 mg
Ugljikohidrati	6 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	29 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)