Ako ostanete u slavljeničkom obroku, možete stvoriti domaće jaje od jastoga koji je vredan restorana. To je odlična osnova za fancy obrok i savršena za rođendan, godišnjicu, Dan zaljubljenih ili novogodišnju večeru. To je takođe iznenađujuće lakši recept.
Da biste napravili ovo jelo, stavićete sveže jastog s mješovitom krekerskom smešom koja je ukusna slatkim lukom, celerom, belim lukom i parmezanom. Zatim se jastog peče u pećnici za brz i elegantan obrok za dva.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 kg)
- jastog (uživo)
- 1 čaša za krekiranje (masleni krekerji kao što su Ritz ili Club, zdrobljeni)
- 2 kašike maslaca (rastopljeno)
- 1/8 čaše celera (mleveno)
- 1/8 čaše
- slatki luk (mleveni)
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/4 kašike limunovog bibera
- 2 kašike parmezanskog sira (naribano, podeljeno)
- 1 dash
- sol (po ukusu)
- 1 dash
- paprika (sladak mađarski)
Kako to učiniti
- Rerna za pećenje do 400 F.
- Oborite vrh oštrog noža odmah iza očiju jastoga za presečivanje kičmene moždine i ubijanje životinje .
- Stavite svež jastog na leđa.
- Koristeći oštre noževe ili kuhinjske škare , otvorite šupljinu tela jastoga.
- Uklonite i zadržite jaja (žućkastog jetre).
- Uklonite želudac i creva, pazite da ih ne ruptate i odbacite.
- U posudu za mešanje kombinirajte mrvice krečnjaka, rastopljenog putera, celera, slatkog luka, belog luka, paprike, 1 žlica parmezanskog sira i soli po ukusu. Dodajte jagode od jastoga.
- Spakirajte mešavinu krekera u šupljinu tela jastoga.
- Posuti s preostalim parmezanom i prašinom lagano paprikom.
- Isperite jastoga u otvorenom dubokom 2-inčnom dubinom za pečenje u trajanju od 30 minuta.
- Ako je potrebno, povećajte temperaturu rerne do postavke "Broil" i prosledite još 2 minuta kako biste isprali punjenje.
- Poslužite punjenog jastoga rastopljenim puterom, ako želite.
Tasty Side Dish Ideas
Pečeni punjeni jastog predstavlja posebnu priliku za posebnu priliku, tako da strane treba da se povinuju i povodom. Oni takođe treba da dopunjuju bogatstvo jastoga i imamo nekoliko ideja koje će vam pomoći.
Ako je cool sezona, počnite sa šljakom ili kukuruzom; ako je toplo, gazpacho je privlačniji izbor. Pratite to sa salatu od oštre zelene boje, krastavaca, paradajza i sir s asiago u kremastoj parmezanskoj ili parmezanskoj vinaigretnoj dresuri.
Risotto ide posebno dobro od jastoga, ali svaka pirinačica čini dobru stranu. Riž pilaf bi bila odlična alternativa ako tražite nešto malo lakše.
Ako želite pored povrća, zelenilo, parena šparoga sa sirćetom i uljepšavanjem je ukusna pratnja. Vrh stranice sa parmezanom dopunite jastoga i pustite ga par minuta da biste rastopili sira. Ljeti, kukuruz na plišani je komplementarna povrća.
Bez obzira na koju stranu ste izabrali, smatrajte tostovanim belim lukom francuskog hleba. Za vino izaberite suvu, oštru bijelu kao Sauvignon Blanc, Chablis ili Albarino.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 664 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 531 mg |
| Natrijum | 2,032 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 71 g |