Ovaj domaći recept od veganskog majoneza bez jaja je napravljen sa limunovim sokom, sojinim mlekom i malo soli, kao i ulje, što je ono što se šiša zajedno i daje joj tu debelu i kremastu teksturu majoneze. Receptom se poziva na obično biljno ulje, ali stvarno možete koristiti bilo šta ulje koje imate na raspolaganju. Samo razmislite o ukusu ulja i kako će to uticati na ukus krajnjeg proizvoda. Napravio sam ovaj recept koristeći maslinovo ulje, i to deluje isto tako dobro.
Sada kada imate vegan majonez, možete ga koristiti za jednostavno prelivanje salata, poput veganskog rančiranja ili veganskog hiljadu ostrva . Ili ga koristite kako biste napravili tradicionalno kremaste salate veganske, kao što su salate od salata ili krompira, ili pokušajte nešto malo drugačije, kao što je ova letnja receptura salate od čičme ili domaća veganska "piletina" salata .
Ako niste sigurni šta je vegan, želeli biste da pogledate ovu jednostavnu vegansku definiciju ovde , a ako tražite veganske recepture, ovde ćete naći mnoge veganske recepte .
Uživajte u domaćoj majoneznoj veganoj majci!
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike limunovog soka
- 1/2 čaša soje mleka
- 1/4 tsp soli
- 1/4 kašike paprike
- 1/4 tsp senfa
- 6 kašika biljnog ulja
Kako to učiniti
Napomena za recept: Pazite da pažljivo pratite uputstva i polako dodajte ulje samo malim bitom kako biste ga pravilno gajili. Ako se trudite da dobijete majonez kremast, samo usporite na ulje i nastavite da mešate.
Još jedna napomena za recept : ako koristite blender koji nije mnogo moćan, ili mali mali helikopter ili procesor hrane, možda ćete doći do problema.
Potreban vam je veoma moćan motor kako biste zaista bacali ulje kako biste dobili svoju domaću majonezu debljinu i kremastu kao kupio majonez, u suprotnom može ostati malo tanak i vodeni. I niko to ne želi!
Prvo, stavite sve sastojke izuzev ulja u blenderu. Smesti se na najnižoj brzini samo dok se ne pomeša.
Zatim, vrlo sporo i postepeno - samo jednu ili dve kapljice u isto vreme - dodajte ulje sve dok se mešavina ne počne gustiti. Ako je potrebno, možete koristiti i procesor hrane, ali obavezno budite strpljivi!
Izrada domaće majoneze je lakše sa blenderom ili procesorom za hranu, ali možete koristiti brijanje ako je potrebno. Vaš zglob i vaša nadlaktica trebaju biti umorni od svih udaraca!
Nastavite sa mešanjem sve dok smeša nije zgušnuta, kremasta i glatka. Imajte na umu da će se mešavina takođe zagušiti malo, jer će se hladiti.
Prenesite majone u teglu i spremite u frižider. Dopustite da se domaći vegan majo ohladi najmanje jedan sat pre nego što ga upotrebite.
Pogledajte i: Više jednostavnih veganskih recepti za pokušaj
Ovaj veganski recept za majone se ponovo štampa uz dozvolu Cook's Cookies .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 101 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 80 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |