Ovaj jednostavan recept za kuhanje poljske salate od šargarepe ili surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) je od kuvara Haline Piedziak iz Pałac Łochów u poljskom selu Łochów.
Palača Łochów je renovirana dvorište na prekrasnoj lokaciji koja sada služi kao vrhunski smeštaj i konferencijski centar u regiji Mazovia u središnjoj sjeveroistočnoj Poljskoj.
Razlika između surówka i sałatke je u tome što se nekadašnja salata pravi sa svežim, sirovim povrćem, a druga salata može biti salata od mesa, morskih plodova ili povrća napravljena od kuvanih sastojaka.
Ovo je sjajna opcija za salatu za šank ili bife.
Šta ćeš ti trebati
- 5 velikih šargarepa (pelen i grubo nariban)
- 1 Granny Smith jabuka (pelen, ožiljak i grubo nariban)
- 1 kašika limunovog soka
- 1 žlica suncokretovo ulje (ili biljno ulje)
- Opcionalno: 1/2 šolje od grožđa (tamno ili svetlo uplašeno u vodu 15 minuta)
- Slana po ukusu
- Šećer po ukusu
Kako to učiniti
- U velikoj posudi mešajte šargarepu, jabuku, limunov sok, suncokret ili biljno ulje, opciono pljosnate i ispražnjene tamne ili svetleće grožđice, slanu po ukusu i šećer po ukusu.
- Nakon sastojaka se temeljno miješaju, pokrivaju i hlade do hladnoće. Servirati na tablama sa hladnim salatom ili prolaziti za stolom.
Razlika između poljskih salata i kuhanih salata
Sałatka: Sałatka je obično hladna salata od kuvanih sastojaka.
Sałatki mogu uključivati piletinu, tunjevinu, šunku, govedinu, frankfurter, jaje i druge kuvane proteine obložene pavlacem ili poljskom majonezom. Drugi su napravljeni od kuvanog povrća poput krompira , repe i drugih.
Surówka: Surówka je hladna salata napravljena od sirovih sastojaka kao što je ova salata od šargarepe ili ove rezane krastavce u pavlaci ( mizeria ). Drugi suruvki su salate salate ( sałata ), naribani šargarepa sa jabukom, kiselog kupusa, svežeg kupusa, repa, redkvice i drugih salata.
Surówki obično prate topli obrok. One se menjaju na osnovu sezonskih proizvoda. Dakle, u zimu, rajčice od povrća blede. Evo više recepata salate:
- Srpsko naftno-kinetički recept
- Srpska slatka kobasica sa receptom za salate ulja
- Granny Smith Apple Slaw Recipe
- Njemački crveni kupus slaw recept
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 78 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 68 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |