Koji je najbolji ugalj koji se koristi kod mog pušača?

Pitanje: Koji je najbolji ugalj koji se koristi kod mog pušača?

Dobar ugalj za pušenje traje dugo i stvara stabilnu visoku toplotu.

Odgovor:

Iako postoje oni koji će vam reći da je najbolji ugalj u stvari drvo drveta, tu su i oni koji žive u stvarnom svetu i koriste ugalj za proizvodnju toplote za svoje pušače. Naravno, nisu svi ugalj napravljeni jednaki. Prvo pravilo je da se izbegnu sami pokretni ugljevi koji imaju lakše aditive za tečnost kako bi ih spalili.

Ovi ostavljaju loš ukus, loše za životnu sredinu i jednostavno nisu dobri za bilo kakvu vrstu kuvanja. Ako želite jeftin ugalj, idite s nečim što nema aditiva. Ugalj bi trebao biti što je više moguće i čist. Možete dodati pravu drvetu za miris dima, ali izbegavajte uglja koja obećavaju stvari kao što su "autentični mesquite aroma". Ugljen ne bi trebao biti ukus.

Kupovina ravnica, osnovni ugalj je prvi korak. Ugalj lako može biti zagađen u garaži. Naravno, ugalj mora biti potpuno suh. Vlažni ugalj ne samo da ne gori dobro, već može da razvije plesni koji će proizvesti oštri ukus pušača.

Veliki deo uglja koji smo odrasli tokom godina se formira u brikete. Oni uglavnom koriste prirodni agens za vezivanje na bazi šećera koji sagoreva čisto. To su dobar izbor za vašeg pušača, pod uslovom da dobijete najčistije moguće verzije. Mnogi jeftiniji brendovi dodaju antracit ili ugalj u mešavinu radi boljeg toplijeg sagorevanja.

Ugalj nije dobar izvor goriva za kuvanje, ali ne utiče mnogo na arome i koristi se u vrlo malim količinama.

Ako želite podići nivo, možete koristiti ono što je poznato kao grubog uglja. Ovo nije stisnuto piljevinu kao većina ugljenika, ali su stvarni komadi drveta koji su ispaljeni u ugljen.

Ugljen ugljen od tvrdog drveta je blisko pušenju sa tvrdim drvetom, kao što možete dobiti bez razdvajanja dnevnika. Ugličasti ugljen sagoreva duže, tako da ga manje iskoristite i imaju mnogo autentičniji i aromatičniji dim . Ugljen ugljen takođe košta više, ali pošto opekli toplije i duže koristite manje, tako da na dugi rok nije tako skup nego što mislite. Ugljen ugljen je takođe dostupniji ovih dana i obično se može naći na mestima koja prodaju pušače i opremu za kuvanje na otvorenom .