Kućne konzervirane trešnje predstavljaju odličan sastojak ostataka koji se nalazi na ruci, jer mogu ići direktno od tegle u pite i coblere. Takođe su fantastični jednostavno spojeni na sladoled ili jogurt. I konzerviranje je odličan način očuvanja ovog letnjeg voća dok je u sezonskom najboljem stanju.
Većina instrukcija konzervi za višnje uključuju sirup napravljen od belog šećera i vode. Ali stvarno nije neophodno koristiti šećer.
U stvari, sigurno biste mogli da posjetite češlje u ravnoj vodi, ali, nažalost, to rezultira u bland-tasting, manje sjajnim plodovima.
Rešenje je da se mogu videti trešnje u voćnom soku. Sok ne spušta ukus trešnje i nema potrebe za dodavanje šećera. Prvi izbor je nesladkan sok češnje ako ga možete pronaći. Bijeli sok od grožđa je takođe vrlo dobar za ovu svrhu i pokazuje boju trešanja. Sok od jabuke dobro funkcioniše. Nemojte koristiti druge voćne sokove, pogotovo ne citruse, jer oni mijenjaju ukus trešanja.
Kako se mogu cvijeti u nesladjenom soku
Operite trešnje i uklonite stebla.
Na vama je da ili ne da pitate češće pre nego što ih konzervirate, ali ja preporučujem to. Spuštanje trešanja je više posla napred, ali onda su spremni da ih iskoriste iz kaseta kasnije. Višeslojna pita je zgodan alat koji je jeftin i olakšava posao.
Ako se odlučite za bacanje trešanja, napravite veliku posudu kisele vode pripremljenu za spuštanje voća u (1 1/2 kašike sirće ili 3 kašike limunovog soka po broju vode). Ovaj korak sprečava obaranje visnje kada se konzerviraju.
Ne pitajući se da li trešnje vam stvarno ne uštede mnogo vremena, jer morate iščupati svaku trešnju čisto iglo kako biste ih sprečili da se pere tokom procesa konzerviranja.
Donesite sok u vrelinu. Planirajte na pola čaše sokova za svaku kačkavaljku od ploda, nešto više za kvartove.
Stavite trešnje u čiste tepiha ili kvarne posude za konzerviranje. Nije potrebno sterilizirati tegle za ovaj recept. Dodirnite dno tegle čvrsto nekoliko puta da biste utrili trešnje.
Sipajte vrući sok iznad trešanja. Trešnje treba da budu potopljene u salamuri, ali još uvijek treba da bude između 1/2 do 1 inča prostora između površine hrane i rubova tegle. Obrišite obruče za sušenje sa čistom tkaninom ili papirom.
Zavrtite poklopce konzervi i obrađite u vrelu vodu , 25 minuta za pintove, 30 za kvarte. Prilagodite vreme obrade ako konzervirate na visokoj nadmorskoj visini .