Kako pripremiti norvešku Kransekake tortu

01 od 18

Kransekake, Norveška prsten torta

Kransekake, norveška pravoslavna torta od badema , lako se priprema, a ne tako zastrašujuća da se sastavlja kako izgleda. Ove fotografije pomažu u ilustraciji onoga što bi neki mogli uzeti u obzir zastrašujući projekat pečenja, sa svojom kulom od osamnaest diplomiranih prstena sa bademom. Ovaj potpis Norveška torta je glavna na svadbi, godišnjicu, rođendan i proslave praznika.

Povoljan i izuzetno jednostavan za pripremu, on nudi dodatne prednosti od glutena, pšenice i bez maslaca. Formule specijalnosti Kransekake koje se obično koriste za pripremu ovog izvanrednog kolača vrede ulaganja, jer pored priprema kolača sa posebnim prilikama, možete koristiti i kolekcije Kransekake poput kolačića kako biste formirali jednodelne užitne korpe i kukuruzije kao što su lijepi centri za vaš sto tokom cele godine.

Bakerov savet

Ako pečete Kransekake za netolerantne goste, potrebno je da izbegnete unakrsnu kontaminaciju u vašoj kuhinji tako što ćete osigurati da sve prehrambene artikle i brašna koja sadrže pšenicu čvrsto zatvorite i zatvorite u svojim ormarićima. Uverite se da su vaši šalteri, posuđe za kuvanje, šolje i mlinac čisto i sterilizovani. Proverite etikete svojih sastojaka kako biste bili sigurni da nisu obrađeni u biljci koja takođe proizvodi proizvode od pšenice. Za više informacija o izbjegavanju unakrsne kontaminacije u vašoj kuhinji dok pripremate hranu bez glutena, pogledajte

02 od 18

Blanjanje bundeve

Blanche 1/2 kilograma sirovih badema u vodi za kuhanje dok se orahe ne plutaju do vrha posude. Obično počinju da plutaju oko 5 minuta u vreli vodi.

03 od 18

Uklanjanje bademova kožica

Isperite bademe bademe u hladnom vodu. Jednom kad su ohladi na dodir, uklonite i odbacite bademove kože.

04 od 18

Sušenje Blanched bademi

Vaš bademirani bademi moraju biti potpuno suvi pre brušenja. Stavite na ploču za pečenje i ostavite da se osuši ili zagrije u pećnici na niski vrućini, oko 250º, oko 15 minuta. Ako ih sušite u pećnici, pazite da ne pečite bademe!

05 od 18

Grljenje bundeve

Mlijete 1/2 kilograma nebranjenih bademova u mlinu za kafu ili začin. Ne koristite procesor hrane za ovaj korak, jer će prekomerno obrađivati ​​bademovo brašno. Odvojeno, ponovite postupak brušenja sa blanšanim i suvim bademom.

06 od 18

Mešanje bademovog brašna

Zajedno mešajte nebrušeno i blanšano bademovo brašno i 1 funtu slatkog šećera. Zatim provucite ovu mešavinu kroz vašu mlinčicu po drugi put.

07 od 18

Izrada paste badema

Pored bademovog pasta, kombinirajte mešavinu šećera od badema sa 3 jajeta i 2 tsp. ekstrakt badema.

08 od 18

Miješanje badema u leš

Sa drvenom kašikom gnetite mešavinu paste badema u srednjoj posudi na niskoj temperaturi sve dok se stranice paste ne povuku iz posude, oko 5 minuta. Pasta će imati konzistenciju testa za domaćinstvo. Obmotite pastu u plastičnoj ambalaži i frižider ga preko noći.

09 od 18

Skidanje testa Kransekake

Ugrejte pećnicu na 400 F. Mleto brašno ili čistač sa brašnom od krompira ; maslac i prašina šest Kransekake formira ako se koristi sa brašnom krompira.

Bacite badem pastu na 18 1/2 "dugih" zmija ". Svaka konopa bademovog pasta treba da bude nešto drugačija dužina, počevši od one koja je oko 14", au koracima od 1/2 ", rasteći ostale kroz 20 "dugačak konopac. Postavite užad u oblike, čvrsto stisnite krajeve kako biste formirali prstenove.

Napomena: ovo testo je veoma oprošteno, tako da možete lako preusmeriti nekoliko zmija ako ste pogrešno izračunali dužine tako da su ravnomerno podijeljeni kako bi se uklapali u završne obrasce oblika Kransekake.

10 od 18

Popunjavanje Kransekake obrazaca

Postavite dužinu u oblike Kransekake kao što je prikazano na slici.

11 od 18

Alternativni Kransekake prstenovi

Ako nemate Kransekake forme, ne brinite! Alternativno, možete formirati svaku od 18 dužina u prstenove i postaviti ih na pergament ili Silpat obložene ploče.

Pecite prstenje u sredinu pećnice oko 15 minuta dok ne okrenu svetlo zlato. Pazljivo ih gledajte; lako se mogu spaliti ako su bez nadzora.

12 od 18

Sveže pečeni Kransekake prstenovi

Kada se prstenovi završe pečenjem, uklonite ih iz rerne i ostavite da se ohlade u tanjirima.

13 od 18

Izgradnja Kransekake

Otkucajte ploče lagano na brojaču da biste oslobodili prstenove, i nožem između prstena, ako je potrebno za odvajanje. Zatim pažljivo uklonite najveći prsten, invertirajte ga i stavite na ploču za posluživanje ili tortu.

Sastavite šećer šećera, 2 belančevina, ekstrakt badema i limunov sok da biste napravili debeo mraz. Stavite u vrećicu za pecivo sa malim vrhom ili u plastičnu vrećicu za zamrzavanje, a kraj je snižen. Pukotite u zamrznutom obliku oko oboda donjeg prstena. Mraz, dok je dekorativan, takođe služi kao lepak koji će zajedno držati tortu.

14 od 18

Kula ustaje

Ponovite korak složenog mraza i prstena za svaki preostali prsten, raditi od najvećih do najmanjih. Gotova torta će izgledati kao igračka Fisher-Price, ali će vam ugoditi!

15 od 18

Kransekake iznenađenje

Ukoliko želite, postavite "iznenađenje" kao boca dobrog šampanjca, vina ili svežeg cvijeća u sred torte dok se gradi. Bočica će takođe služiti kao lijepa podrška za toranj!

16 od 18

Norwegian Wedding Cake

Kada završite sa izgradnjom kolače, vreme je da ukrasite. Možete ukrašiti kolač sa jestivim ili kristaliziranim cvjetovima i trakama ako se pripremaju za vjenčanje ili posebnu priliku, kao što je prikazano na ovoj fotografiji.

17 od 18

Tradicionalni Kransekake sa Zastavama

Ili uradite kako Norvežani rade i ukrašavaju vaš toranj sa zastavama za patriotski miris.

18 od 18

Centar za jestiva korpa

Evo još jednog načina na koji možete koristiti Kransekake prstenje. Umjesto da započnete sa najvećim prstenovima, napravite Kransekake prstenje od najmanjih do najvećih ukusnih užih korpi za sveže voće ili kolačiće. Ambiciozni kuvari preokrenu celu 18-korporativnu kuću u kukuruzije, popunjavajući ih specijalnim bombama i kolačićima.