Kako napraviti škampi suši

01 od 11

Šrimp Nigirizushi

Nigiri je specifična vrsta suši koja se sastoji od parče sirove ribe preko presovanog vinogredog pirinča. Sašimi se odnosi samo na parče vrlo svježe ribe ili mesa koje su služile sirovom, često preko kreveta raščlanjene daikonske četkice.

Tipični ovalni oblici sushi nazvani su nigirizushi, a kuvana škampa je popularna topping. Šrimp nirigizushi se zove ebi nigiri. Rakija ima vrlo lijep lagan ukus koji odlično ide sa rižom i izgleda lepo. Iako većina ljudi razmišlja o sirovoj ribi kada pomisle na suši, rakija je zapravo parčeta.

Hajde da naučimo kako napraviti rakiju nigirizushi kod kuće.

02 od 11

Sushi Rice

Pripremite suši pirinač mešanjem mešavine sirćeta u pareni japanski pirinač. Vlažite ruke sa mešavinom suši sirće koja se koristi za proizvodnju suši pirinča. Uzmi neki suši pirinač u ruci. Lagano ga oblikujte u ovalnu gomilu.

03 od 11

Uzmi vrh.

Koristite sirove škampe sa školjkama. Nije važno imati glave. Rakete bez školjki su obično uvijene i želite pravu škampu za ovo. Kuvanje kozice sa školjkama takođe pomaže da im daju prilično ružičastu boju.

Prava veličina za nigiri suši za rukavice od šampona je 20-30 po kilogramu (10-15 po lb). Obično se prodaju zamrznuto; odlažite ih u frižideru za 24 sata. Zaista, svaka velika škampa će učiniti trik, ali Black Tiger Shrimp najbolje radi

Ubacite bamboo skewer kao što je prikazano u svakoj račići kako biste ih izbegli da se kravate kada ste učestvovali. (Čačkalice su prekratke za tu svrhu.)

Uzmite komad pljosnatih škampa u drugoj ruci.
* Pogledajte kako pripremiti kozicu za suši

04 od 11

Stavite Wasabi

Stavite vabiju jabuka (japanskog rena) na stomak na škampu.

05 od 11

Stavite suši pirinač

Postavite suši pirinač na vrh škampa. * Vasabi treba postaviti između suši pirinča i škampa.

06 od 11

Pritisnite Sushi Rice

Lagano pritisnite suši pirinač prstima. to pomaže da ih oblikujete kada je pirinač još uvijek topliji od sobne temperature i da se mokri ruke mešavinom pirinčanih sirćeta i hladne vode (pa se pirinač neće držati ruke i lakše je oblikovati ih).

07 od 11

Rolls the Sushi

Okrenite suši tako da se strana kozice nalazi na vrhu pirinča.

08 od 11

Pritisnite Sushi

Lagano pritisnite stranu škampa prstima.

09 od 11

Okrenite Sushi

Okrenite suši unaokolo tako da rep od škampa dolazi prema tebi.

10 od 11

Pritisnite Sushi

Opet, lagano pritisnite suši s prstima.

11 od 11

Šampinjoni suši su spremni

Poslužite suši sa sosom od soje sa strane.