Med biskviti su slatki, debeli, masni i tako dobri. Oni su neugodno lako udvostručiti, i verovatno su hiljadu puta bolji od konzerviranih stvari. Kada izvadite ove vruće keksice iz pećnice, svi će se zalutati za prvu iz kante. Otpustite ih i opuštite i dodatno pomažite maslacom po njihovoj toploj unutrašnjosti.
U ovom receptu, pozivam kozje meso, ali ne morate da koristite kozje meso. Mešanje malog sirćeta sa nekom redovnim celim mlekom imitira teksturu i ukus redovnog pinćeta. Nije savršeno, ali odlično funkcioniše u štapiću, i daje skoro besprekorne rezultate.
Ovim medom keksi možete poslužiti sa kobasicama, jagodičastim maslacem ili nekom lepom toplom slaninom i jajima. Volim da ih uđem u doručak sendviče sa jajima, sirom i slaninom! Možete lako promeniti ovaj recept da biste kreirali druge ukusne biskvite. Ostavite med i dodajte u slatke sastojke kao što su iseckani cheddar i drobnjak za neverovatne slane peciva.
Procesor hrane čini ovaj recept mnogo lakšim za izvršavanje, ali ako ga nemate, možete koristiti pastu ili dva noža. Ako koristite dva noža, uverite se da su noževi za buter. Držite po jednoj ruci i isecite maslac i brašno, razbijte maslac. Pokušajte da uopšte ne koristite ruku u smeši. Ruke će vam zagrejati maslac i onda keksi neće imati ukusne džepove nakon što se peče.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje za sve namene (nebeljeno)
- 2 štapića (hladno, slano)
- 2 kašičice so
- 4 kašičice peceta za pecivo
- 2 Lampe dušo
- 1 2/3 čaše pinjenca (ili redovno mleko sa 2 kašičice oka pomešane u)
- 4 kašike masla (rastopljeno)
Kako to učiniti
- Ručaj pećnice na 400 stepeni.
- Kombinujte sve suve sastojke i maslac u procesoru hrane, pulsirajte dok ne formiraju velike mrvice. Ako nemate procesor za hranu, samo koristite testeru ili koristite dva noža, isecavajući mešavinu sve dok se ne formiraju manje mrvice.
- Dodajte u buttermilk i med u procesor hrane, nežno se kombinirajte dok se ne mešaju.
- Ispraznite testo na čistu površinu brašna.
- Izvuci se u debelu ploču debljine oko 1/2 inča.
- Isecite pomoću sekača za keks i stavite u tepihe od livenog gvožđa (napravili ste potrebu dva, ili da pripremite nešto na neobrezanoj listi kolačića). Brisite vrh keksa sa nekim od rastopljenog putera.
- Pečite 15 minuta, sve do zlatno braon. Čistiti sa više rastopljenog putera i služiti!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 283 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrijum | 847 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |