Holandsko pečenje pečenih pečenica sa povrćem i biljem

Koristite pečenje ili grubo držanje u ovom ovalnom receptu. Isečke od udubljenja su masnije, ali najslađivije, ali se može koristiti krupna pečurka, krupna guma ili kukuruz. Ili napravite ovaj recept sa kratkim rebrima.

Vidi Takođe
Pečenje kućnog stola pečenog sa povrćem i grobom

Šta ćeš ti trebati

• 1 pečenje pečenja (kočnica ili leđa), oko 3 do 4 kilograma
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike maslaca
• 1 šolje ljepilo luk
• 1 karanfilić, razbijen i mlevenu
• 1 kašičica lista majčina duša, raspala
• 1 kašičica osušene lišće marjorama, raspala
• 1 lijev list
• 1/4 kašike mlevene crne paprike
• 1 kašičica soli
• 1 can (10 1/2 unce) kondenzovana govedina juha
• 8 do 12 malih bijelih luka, oljušteno
• 6 do 8 srednjih šargarepa, prepolovljeno prepolovljeno i prepolovljeno u dužini
• 1 mala rutabaga, isečena u 1-inčne komade
• 3 kašike svinjskog brašna

Kako to učiniti

1. Zagrejati ulje i puter u holandskoj pećnici ili vrećici za srednju toplotu; smeđe pečenje u trajanju od oko 20 minuta, sve strane se okreće ka braon.
2. Dodati luk, luk, majčina dušica, marjoram, lovor, list bibera i soli do kapanja mesa; mešati i kuvati oko 30 sekundi.
3. Dodajte govedinu; dovesti do curka. Smanjite toplotu, pokrijte i polako isperite oko 2 sata. Meso s vremena na vreme.
4. Dodajte mali beli luk, korenje i rutabaga. Pokrijte i simulirajte oko 30 minuta, ili dok povrće ne rade.

1. Prebacite meso i povrće na vruću ploču i držite toplo dok pravite sos.
2. Napunite tečnost preostalom u loncu. Mjerite 2 čaše, dodajte malo vode za merenje 2 šolje ako je potrebno; vratite se u holandsku pećnicu i postavite na srednju vrućinu. Sipajte 1/4 čaše hladne vode u mernu čašu. Dodajte brašno i promešajte sa malim udubljenjem ili viljuškom dok se smeša ne postara. Postepeno dodajte mešavinu brašna u tečnost i dovedite do vrenja, stalno mešajući. Smanjite toplotu i simetrirajte 2 do 3 minuta. Ukucajte i prilagodite začini.

Služi od 6 do 8.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	705
Ukupna mast	34 g
Zasićenih masti	13 g
Nezasićena mast	15 g
Holesterol	209 mg
Natrijum	513 mg
Ugljikohidrati	28 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	69 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)