Ovo je odličan način za korištenje jaja. Lagani sos od kavijara dodaje zip za normalno blijedeće jaje. Tradicionalno se služi preko toplih pirinča ili tostnih tačaka za punjenje obroka. Može se jediti za doručak ili kao ulaz.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 1 kašik luka (fino mleveno)
- 1 čajna kašast prah (ili po ukusu)
- 1/2 čajne žličice
- sol
- 1 kašika brašna (sveobuhvatna)
- 1/2 kupa topla juha (govedina ili
- pileća juha )
- 1 šolje mlijeka (toplo, pola i po najbolje)
- 6
- tvrde kuvana jaja
- 1 do 2 kapi limunov sok (sveže stisnuto)
- 4 do 6 krastavica (ili opciono vruće riže od 1/2 čaše)
Kako to učiniti
- Isperite maslac u srednjoj nereaktivnoj ponuđaču, dodajte luk i saute na nisku vruću sve dok luk ne bude čist.
- Obrišite u prahu od kora, soli i brašna i kuhajte 1 do 2 minuta.
- Od vrućine, postepeno mešajte u bujonu i mleku, mešajući dok glatka.
- Vratite se na vrućinu i dovedite do vrele, spustite toplotu do ukopavanja i kuhajte oko 10 minuta.
- Sos mora biti lagano lagan i lagan.
- Okusite za začini i prilagodite.
- Isecite tvrde kuvana jaja u četvrtine i dodajte u sos.
- Kuvajte samo dok se jaja ne vruće, ali nemojte kuvati.
- Pre nego što se mešate u kapi ili dva svežeg limunovog soka.
- Poslužite vrućim pirinčama ili tostima.
Izvor: "Modna hrana" Sylvia Lovegren (MacMillan). Ponovljeno sa dozvolom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 331 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 334 mg |
| Natrijum | 590 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 16 g |