Bučevi od hamburgera - ponekad zvani Salisbury steaks - su klasična komforna hrana. Salisbury steaks se obično rade sa mlevenim govedima i začina. Ova verzija obuhvata neke sitne mrvice od drobljenog hrasta i naribanog luka. Lagani sos od gljiva je jednostavan pan-sos, a savršen je sos za ove ukusne hamburgere. Dodajte opciono crveno vino za dodatni ukus.
Poslužite ovim ukusnim šnicama hamburgera pirećim krompirom i vašim izborom povrća. Dodajte malo crvenog vina u sosje za još više ukusa. Ako niste ljubitelj pečurki, slobodno ih ostavite napolju.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1 1/4 kilograma dodatnog lešnika
- 1/4 kašike mlevene paprike
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice začinjene soli
- 3 kašike finih suhih hlebnih mrvica
- 2 kašike mleka
- 1 veliko jaje, malo prebijeno
- 2 žlice naribanog luka
- 2 kašike biljnog ulja
- 1/2 do 3/4 čaše tanke narezane pečurke
- 2 kašike svinjskog brašna
- 1 šolje
- govedina juha
- 1 žlica suvog crvenog vina, opciono
Kako to učiniti
- Kombinujte goveđe meso , biber, sol, začinjenu so i mrvice kruha . Oblik u 4 ovalne patties.
- Grejno ulje u tanjiru ili u šuplji posudi na srednjoj toploti; pržite pattie na oko 5 minuta sa svake strane, ili dok se ne prokuvaju. Uklonite pattie na toplu ploču i držite toplo.
- Isperite sve osim oko 2 kašike kapanja. Dodajte pečurke na kapanje i kuvajte sve dok ne ponudite.
- Dodajte brašno pečurkama i dripovima u tanjir; kuvati oko 1 do 2 minuta duže.
- Dodajte govedinu i vino, ako koristite; kuvati, mešajući, dok se sojilo ne zgosti.
- Sipajte sisaljku preko zrna i poslužite pirinčanim krompirom ili krupnim krompirom i bočnom posudom od povrća.
Služi 4.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 592 |
| Ukupna mast | 31 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 340 mg |
| Natrijum | 1,063 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 52 g |