Ovaj jednostavan i ukusan recept za bočice sa zelenim pasuljem Amandine (boranija sa bademima) savršen je za bilo koji obrok ili priliku. Veoma je lako napraviti i savršeno dopuniti sve od pečene piletine do šlaga na žaru do hamburgera.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta svježih bobica (obrezano)
- 1 kašika maslaca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1/4 čaša narezani bademi (nazdravlje po želji)
- 1 kašičica limunovog soka
- 1/4 kašike soli
- 1/8 kašike bijelog bibera
Kako to učiniti
- Obrišite pasulj, isecite mali deo svakog kraja. Gledajte preko pasulja, izbacite sve koji su nagrizani ili grizli ili imaju mekane tačke. Dobro isperite zrnu i osušite.
- U teškoj posudici stavite boraniju u hladnoj vodi da pokrijete i dovedete do vrućine na visoku toplotu.
- Smanjite toplotu na nisko i utopite 8 do 10 minuta ili dok se pasulj ne oštri. Dobro isprati i podesite pasulj u stranu.
- Zatim stopite maslac i maslinovo ulje u istom tepisu i dodajte beli luk i bademe. Kuvati na srednjoj vrućini, stalno mešajući dok se bademi ne počnu braon.
- Dodajte pasulj zajedno s limunovim sokom, solju i biberom i lagano bacite na kaput. Posluži odmah.
NAPOMENA: Možete koristiti i zamrznute boranije; kuvati ih u skladu sa uputstvima za pakovanje, a onda odvoditi. Isperite maslac, dodajte beli luk i bademe i nastavite sa receptom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 72 mg |
| Natrijum | 71 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 24 g |