Taj recept za muškarce koji su bez glutena prilagođeni su receptom od Jacqueline Mallorca, "Rice Flour Gingerbread Cows", koja se pojavila u svojoj čudesnoj kuvarskoj knjizi "Kuvar bez pšenice".
Ova verzija je bez kukuruza, kao i bez glutena i ekstra-ekstra gingery-tako se smanjuje na đumbi ako želite.
Muškarci medenjaka ukrašeni su malim količinama Royal Icinga i Chocolate Buttercream Frostinga, ali koriste suvine i orasi za šarmantan prirodan dodir.
-
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša braon pirinčano brašno (superfine)
- 1 šolja strelica skrob
- 2 kašičice đumbira (zemlja, koristite 1 kašičicu ako vam se ne sviđa ukus težeg đumbira)
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 muškatnog muškatnog muškatnog oraščića
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice guar gum
- 1/2 čaše melase (tamno, bez posude)
- 1/4 čaše šećera (slatkiši)
- 1/4 čaša putera (omekšano)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Za prašinu: Dodatno pirino brašno
- 1 recept za Royal Icing
- 1 recept za čokoladni buttercream mraz
Kako to učiniti
- Pecite na 350 F stepeni.
- Linija 2 velike ploče za pečenje sa pergamentnim papirom ili lagano mast.
- Odvojite sve suve sastojke zajedno i ostavite na stranu.
- Krem maslac i šećer, udarajući na visoku brzinu 3-5 minuta dok se ne osvetli i puhasto.
- Dodajte melase i vaniliju i tukli sve do kombinacije.
- Polako dodajte suve, premeštene sastojke u smešu maslaca i tukli samo dok se ne oštri testovi.
- Stavite testo između 2 listova plastične folije lagano prašnjavom slatkim pirinčanim brašnom. Pređite na debljinu 1/8 inča.
- Ukucajte pečurke za pekarski kolačići u slatko riževom brašnom i isecite ljiljane ljiljane. Koristite špatulu sa praškom za brašno da biste preneli kolače na pločicu za pečenje. Ako bi testo trebalo da bude previše meke dok radite sa njom, samo ga stavite u zamrzivač oko 5 minuta.
- Peci 10 minuta u zagrejanu pećnicu, ili dok se kolačići ne čvrsto ne dodiruju. Cool, i dekorišite se sa zamrzavanjem kraljevskog zaleđivanja i čokolade.
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena. Komentari korisnika
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 141 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 37 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |