Ovaj recept za kremastim krompirom i rampom (neki ih zovu divlji prasak) je ukusna prolećna jarak kada su rampe u najboljem slučaju.
Već nekoliko godina, rampe su postale dragline prehrambenih proizvoda u znanju. Uprkos tome što su označeni kao "divlji prasak", oni uopšte nisu pijani. Nisu ni lopte ni zeleni luk, iako izgledaju kao zeleni luk sa jednim ili dva ravna, široka lišća.
Oni su jači od praseta, imaju jaku aromatičnu aromatičnu i aromatičnu aromatičnost, a zapravo su povezani sa divljim lukom.
Nećete pronaći rampe kod većine lokalnih prodavaca. Divljeju u područjima sa vlažnim zemljištem i obično ih beru bhakte koji imaju tajnu skoku koju se vraćaju iz godine u godinu.
Dakle, ako ste dovoljno srećni da imate liniju na rampu, počnite tamo u proleće i napravite ovu ukusnu alternativu supu od krompira.
Ako želite da koristite rampe u nečijem srcu, probajte ovaj prženi krompir sa receptom rampi i jaja ili slaninom, paradajzom i ramps quiche receptom .
Šta ćeš ti trebati
- 4 do 6 rezina slanine
- 4 šolje rampe (uključujući i zelene vrhove, seckane)
- 4 do 5 šoljica crvenog krompira (narezano)
- 3 kašike svinjskog brašna
- 4 šoljice pileće čorbe
- 1 čaša teška krema
- Sol (po ukusu)
- Svježi mljeveni crni biber (po ukusu)
Kako to učiniti
- U velikoj ponudi ili holandskoj rerni, pržite slaninu do hrustljavog, uklonite sa posude i ostavite na stranu.
- Dodajte rampe i krompir na slaninu u tanjiru. Sauté na srednjoj niskoj vrućini sve dok rampe ne rade.
- Posuti brašnom i promešati drvenom kašikom dok se brašno ne upije.
- Obrišite u pileći brod, dovedite do vrućine, smanjite toplotu i isperite dok se krompir ne podlegne.
- Obrišite u tešku kremu i zagrejte toplo bez ključanja. Dodajte so i biber po ukusu.
- Za grubavu supu ostavite kao što jeste ili mešajte deo povrća i vratite se u čorbu. Ako je željna glatka supa poželjna, sipajte ceo sadržaj u blender ili procesor hrane i kašu sve do debela i glatka.
- Poslužite toplom ili hladnom do sobne temperature, pokrivajte i ohladite temeljito kako biste služili hladno kao što biste bili vichyseoise .
- Poslužite sa ukusnim hlebom i maslacom po želji.
Uživajte u rampi Posle prolećne žetve
Ne očajavajte, rampe se mogu uživati kada je proleće samo udaljeno pamćenje ako ih sipate ili zamrznete .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 48 mg |
| Natrijum | 833 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 8 g |