Hoćeš da se zagreješ sa utešnim testeninama za jesen - napravljen od vas, od ogrebotina? Lakše je nego što mislite. Brašno i bučno piree sve je potrebno da napravite ove ukusne rezance. Poslužite sa sosom od smeđeg maslaca i sirom Parmezan za krajnje autumnno blaženstvo.
Šta ćeš ti trebati
- Za testenine:
- 3 šolje brašna za sve čaše (plus više za valjanje)
- 1 (14 unca) može pire pita
- Za sos:
- 4 kašike maslaca (ili maslinovog ulja)
- 2-3 velika snopa svežih listova žalfije (fino sjeckana)
- 1 kašika parmezanskog sira (podeljeno)
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- Kupite brašno na čistom toaletu. Napravite bunar u centru i dodajte u pitu od bundeve.
Koristeći čiste ruke, pomešajte pire i brašno dok ne formiraju kruto testo (dodavanjem više brašna ako je potrebno da bi se postalo neupadljivo).
Testo razdvojite na delove i pokrijte plastičnim omotačem kako biste ga sprečili da se isuše. Formirajte testo u male lopte.
Sa kotrljajućom pinom, svaku lopticu uvucite u disk, a zatim u vrlo tanak sloj (skoro da biste mogli da ga vidite u delovima). Koristite rezač pica, isečite na 1/4 "dugačke trake.Kadite testenine u male gnezda dok ne budete spremni za kuvanje.Prepustajte sa preostalim kuglicama za testo.
Da kuvate: dovedite do kuvanja dva kvarca slane vode. Bacite rezance u vodu nekoliko u isto vreme. Kuvati 2 do 3 minuta dok se ne napusti , ili dok noodle ne počnu da plutaju.
U međuvremenu, rashlaži maslac u tanjir. Dodajte žalfiju, polovinu sira i sol i biber po ukusu. Premešajte se za kombinovanje.
Ispraznite testenine i miješajte s sadejom s žalfije.
Ukrasite sa preostalim parmesanskim sirom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 168 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 301 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |