Postoji toliko divnih mufin kombinacija koje uključuju neku vrstu oraha i neku vrstu voća, bilo suvog ili svežeg. U ovom slučaju kombinujemo osušene datume, koji su prepuni prirodnog šećera i oraha.
Ključ za stvaranje odličnih kolača sa orahovim mastima ne prevazilazi testo. Kada se tečne supstance dodaju u suvu, ručno miješajte testo sve dok se brašno ne navlaži, ne više od deset sekundi. Previše miješanja mogu prouzrokovati da su muffiny suve, teške ili pogrešne.
A ako želite malo malo spručiti svoje muffin , evo recepta za jednostavno punjenje streusel-a možete se zameniti za samo nekoliko sekundi.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje
- brašno za sve namene (ili bočno brašno od 2 ¼ čaša)
- ½ šoljice šećera
- 1 tbsp. brašno
- ½ tsp. sol
- 1 šolje mlijeko (cijelo)
- 1 tsp čistog ekstrakta vanile
- ¼ skoljki datumi (seckani)
- ¼ šolje oraha (sječano)
- 1 veliko jaje (ili 2 srednja)
- 4 žlica žbice (½ štapa) ili skraćivanje
Kako to učiniti
- Peć na temperaturi od 400 ° F.
- Kombinujte brašno, datume, orasi, prašak za pecivo i sol.
- Odvijte maslac i zagrejte ga u mikrotalasnoj pećnici, u mikrotalasnoj sigurnoj posudi, na oko jedan minut, sve dok se potpuno ne stopi. Pustite ga na sobnoj temperaturi da se ohladi, ali ne dozvolite da se ponovo učvrsti.
- Beat jaja u posebnom posudu i dodajte šećer, mleko i vaniliju u jaja.
- Temeljno mazite i bruite kačkavalj (ili koristite papirnate krpice).
- Sipati malo sitnog butera u mešavinu jaja-vanilija-mleka i mešati ga. Ponovite 3-4 puta više puta, dodajući malo veću količinu tečanog putera svaki put dok se ne uključi.
Napomena: Ne dodajte vruće topljenog putera u smešu jaja, jer će toplota sa putera kuhati jaje, a to nije ono što želite da uradite! - Dodajte tečne sastojke u suhe i mešajte ne više od deset sekundi . Testo treba vidno grupisano, a videćete džepove suvog brašna. U redu je! Izuzetno je važno da ne premašite testo, ili će rezultujući kolačići biti suviše teški.
- Nežno sipajte testo u pripremljenu tašnu i odmah ispeći.
Savet: Suvi i vlažni sastojci se mogu unaprijed miješati, ali čim se mokri i suvi sastojci kombinuju jedni s drugima, tečnost će aktivirati prašak za pecivo , a tijesto mora odmah biti ispečeno. - Pečemo 20 minuta ili dok se četkica za zube ne ubaci u sredinu kolače.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 176 |
Ukupna mast | 7 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 103 mg |
Natrijum | 499 mg |
Ugljikohidrati | 23 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 6 g |