Veoma slično krompiru u teksturi i ukusu, Arvi / kolokazija ili taro je lako kuvati. Savršen je dodatak posudama od kara sa mesom. Chatpati Arvi je severnoamerička jela i posebno je dobar sa običnim kuvanim pirinčem i Lehsuni Daalom (leća sa ukusom belog luka) ili Rajma (curry curry). Ja ga volim čak i sam po sebi!
Brzo i lako je učiniti tako najbolje napravljenim i jednim svežim i dok je i dalje oštar. Ovo je recept moje majke.
Šta ćeš ti trebati
- 10 srednjih kolokazija / taro (kuvana, oljuštena i isečena na 1/2 "debele krajeve)
- 1 žlica koriandra u prahu
- 1 kašičastog kuma u prahu
- 1/2 kašičica kurkuma u prahu
- 1 kašičica crvenog čilija u prahu
- 1 kašičica amchoor (suvi sirovi mango u prahu)
- 1 kašičica soli (ili po ukusu)
- Povrće, limunovo ulje ili suncokretovo ulje (za prženje)
Kako to učiniti
- Miješajte sve začini u prahu zajedno u posudu.
- Zagrejte ulje u plitkim korpama sa teškim dnom preko srednjeg plamena.
- Postavite komade kolokaze / taro u tanjir i pržite do zlatne sa jedne strane.
- Okrećite komade i odmah potresnite prahom začinke koje ste ranije pomešali. Uverite se da ima nekih na svakom komadu.
- Sipaj sledeću stranu do zlatne, a zatim okrenite i posipajte kao što ste i vi radili na prvoj strani.
- Poslužiti vruće sa običnim kuvanim pirinčem i Lehsuni Daal (lešom sa aromom sa belim lukom) ili Rajma (curry curry) .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 78 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 593 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |