Bourbon Shrimp Flambé recept

Ovaj jednostavan recept za flambé bourbonske škampe je pravi štoper. Šamponi su flameni burbonom i služe sosom od paradajza za jednostavno ali elegantno jelo. Ovo je odlično posluženo sa strane pirinča. Alkohol gori kad se burbon flamira, tako da nema brige o tome da se gosti pjevaju.

Ako želite da impresionirate svoje goste, plamen ili flambiranje je tehnika koju morate naučiti. Spektakularno je, pogotovo ako to radite u posudi pred svojim gostima. Ako je večer, a vaša trpezarija ima puno prozora, a nivo svetlosti je nizak, plamen će se reflektovati u staklu i jednostavno je očaravajući. Kad god radite sa otvorenim plamenom, morate preduzeti mere predostrožnosti. Obavezno pročitajte ove flambé savjete i savjete pre nego što počnete.

Šta ćeš ti trebati

• 1/4 čaša putera
• Kašika od 1 kilograma (oljuštena i devišana)
• 1/4 čaša bourbon viskija
• 1/4 čaša teška krema
• 1 srednji paradajz (kocke)
• 1 žlica limunovog sokova (sveže)
• sol po ukusu
• crni biber po ukusu
• 1/4 šunka (mleveno)
• Ukrasni: soljeni, opečeni pecani

Kako to učiniti

1. Taliti 2 unce maslaca u dugoročnom tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte 1 kilogram oljuštenog i devišenog škampa i sautéa u trajanju od 1 minuta.
2. Uklonite od gorionika i pažljivo dodajte 1/4 čaša burbon do tanjire. Ignite sa dugim kaminom i vratite se na toplotu. Stresajte dok plamen ne izgori i izađete. Uklonite škampi kašikom i zagrejte.
3. Dodajte 1/4 čašu tešku kremu i 1 srednje kocke od paradajza do posude. Kvarite i smanjite dok se ne zgušite, a zatim dodajte 1 žlica svježeg limunovog sokova. Sezona po ukusu slane i paprike.

1. Vratite škampe na posudu i lagano ponovo zagrejte dok se ne zagreje. Nemojte prevlačiti ili će škampi postati teški.
2. Potapajte sa 1/4 čaša mlevenih dijamantima i tost pekanima, ako ih koristite. Poslužite sa strane pirinča.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	321
Ukupna mast	18 g
Zasićenih masti	11 g
Nezasićena mast	5 g
Holesterol	274 mg
Natrijum	683 mg
Ugljikohidrati	4 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	28 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)