Pravi belgijski vafli koriste kvasac kako bi dobili potpunu unutrašnjost. Probajte ovu autentičnu verziju sa šlagom i jagode ili jednostavnim prašnjavanjem šećera u prahu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/4 kašike aktivne suhe kvasca
- 1/4 čaše plus 2 3/4 čaše toplo mleko, podeljeno
- 3 jaja, podeljena
- 3/4 čaša putera, topljen
- Šećer granulirani šećer
- 3/4 kašike soli
- 1 1/2 kašičice ekstrakt vanile
- 4 šolje
- brašno za sve namene
Kako to učiniti
- U maloj posudi kvasac rastvorite u toplom mlijeku od 1/4 čaša.
- Pobijte belančevine samo dok se ne oštri vrhovi.
- U velikoj posudi mešajte žumance, 1/4 čaše preostalog mleka, rastopljenog putera i šećera.
- Dodajte mešavinu kvasca, so, vaniliju, a zatim zamjenite između brašna i preostalog mleka.
- Nežno savijte belančevine u vafli.
- Pokrivajte testo bez dodira, a zatim ga postavite na toplo mesto da se podiže dok se duplira u zapremini, oko 1 sat.
- Gotov u gvožđu vafla prema uputstvima proizvođača.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 340 |
Ukupna mast | 24 g |
Zasićenih masti | 13 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 132 mg |
Natrijum | 245 mg |
Ugljikohidrati | 25 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 7 g |