Amerikaner su keksi poput kolača koji se nalaze u nemačkim pekarama za poslom u školi. Oni su ukusi vanile, sa ledom na dnu kolačića i služe naopako. Za istoriju Amerikanern u Nemačkoj, pogledajte dole.
Šta ćeš ti trebati
- Cookies:
- 9 kašika / 125 grama
- maslac (nesalom)
- 1 šolja / 200 grama šećera
- 1/4 kašike soli
- 3 velika jaja
- 1 šolje / 250 ml mlijeka
- 2 kašike mleka
- 1 kašika rum (ili ekstrakt rumene kašike od 1/4)
- 1 kašičica
- ekstrakt vanile (ili 1 žlica vanilinog šećera)
- 3 1/2 čaše / 450 grama brašna
- 2 kašičice praha za pecivo (
- dupla gluma )
- Glaze:
- 1 šolja / 120 grama šećera (u prahu)
- 2 kašike rum (ili Grand Marnier)
- Čokoladni glazura:
- 4 unci / 100 grama čokolade (tamno)
- 2 kašičice putera
- 2 kašike vode (vruće)
- 1/2 šolje šećera (u prahu)
Kako to učiniti
Postoje dve teorije o tome kako su imali ime Amerikaner. Ili su ih doveli u Njemačku nakon rata, ili su im se nazvali Ammoniakaner za amonijum hidrogenkarbonat, ili "Hirschhornsalz", koji je korišten kao sredstvo za uljepšavanje. Ovo izgleda kao opseg mnogih ljudi.
Poznato je da New York City ima iste kolače nazvane "crno-bijele" i možda su prvo putovali u SAD sa jevrejskim imigrantima prije nego što su se vratili u Njemačku.
Poslednjih decenija su ispustili čokoladnu glazuru u korist svu bijelu glazuru.
Cookie Tough
- Krem maslac i šećer. Dodajte jaja, jedan po jedan, temeljno miješajući nakon svake od njih.
- Dodajte 1 žlicu vanilinog šećera ili 1 kašičicu ekstrakta vanile plus rum i aroma, ako želite.
- Obradite brašno sa 2 kašičice praška za pecivo, a zatim dodajte brašno tepištu u tri dela, promjenljivo s mlekom. Dobro se dobro dodaje nakon svakog dodatka.
- Ubacite oko 1/4 čaša na listu kolačića (oko 6 do liste) i pecite na 350 ° F u trajanju od 20 minuta.
- Kada je još toplo, širite donju stranu glaziranom šećerom u prahu, pomešanom sa rumom i vodom.
- Druga opcija: širiti polovinu sa šećernom glazom, a druga pola sa topljenom čokoladnom glazurom.
Čokoladni glazura
- Čaša čokolade i putera za 45 sekundi u mikrotalasnoj pećnici, mešajući nakon svakih 15 sekundi.
- Mešajte u šećeru u prahu, a zatim dodajte dovoljno vrele vode da tanite i udarite kašikom sve dok glazura ne bude glatka.
Jedi sveže.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 254 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 53 mg |
| Natrijum | 216 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |