Kremasta pečena piletina i pečurke

Ova kremasta pečena piletina i pečurka mogu vas podsetiti na pileći paprikaš, mađarski specijalitet piletine i luka u sosu od pavlake kačkavice sa paprikom. Ovaj recept sadrži gljive umesto luka. U kombinaciji sa kiselim pavlakom, podsjeća na pečurke popularne 1970-ih, stvarajući udoban pečeno pileće jelo koje će zadovoljiti želju za ugodnom hranom.

U zavisnosti od vrste paprike koju koristite, ukus posude može se kretati od blage do vruće. Većina supermarketa nosi blagu papriku, koja može biti iz Španije, Kalifornije, Južne Amerike ili Mađarske. Ako biste željeli jače začine, možete pronaći i više pirinčih sorti na etničkim tržištima.

Ovu recepturu možete zadržati osnovnim korišćenjem bijelog dugmeta pečurke, ili možete učiniti nešto zanimljivijim biranjem šiitake ili bebe. Kremasti sos čini ovo jelo idealno kada se služi preko vruće kuvanog pirinča ili jaja.

Šta ćeš ti trebati

• Brašno od 1/2 čaše
• 2 kašičice so
• 1/4 kašike paprike
• 2 kilograma pilećeg komada
• 1/4 čaša putera
• 1 čaša pavlaka
• 1 šolje
• pileća čorba
• 8 unci sveže pečurke (belo dugme, krimini, šitake, beba bela), rezane
• 1/2 kašike paprike

Kako to učiniti

1. Peć za pregrejanje do 350 F.
2. U čistoj plastičnoj ili papirnoj torbi, kombinujte brašno sa solju i biberom. Dodajte komadiće pileća i pretresite u sloj mešavine brašna.
3. Isperite puter u neprekidnoj ponudi na srednjoj temperaturi kako biste se uverili da maslac ne gori. Dodajte komadiće pileća, u serijama ako je potrebno, i smeđa piletina sa svih strana. (Ako ste kuhali piletinu u serijama, dodajte sve nazad u tanjir.)
4. Pomešajte pavlake, pileće juho, pečurke i papriku. Nežno mešajte kako biste temeljno kombinirali sve sastojke.

1. Ako tanjir nije otporan na vatru, premešajte smešu na tanjir.
2. Pokrijte i pecite 45 minuta, ili dok pile ne rade.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	876
Ukupna mast	56 g
Zasićenih masti	22 g
Nezasićena mast	20 g
Holesterol	254 mg
Natrijum	1.896 mg
Ugljikohidrati	25 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	65 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)