Sa ovim jednostavnim receptom, naučite da napravite popularno jelo daeji bulgogi ili začinjeno korejsko svinjetino. Ovo je okretanje na ukusnim korejskim štapovima bulgogija. Ako vam se malo sviđa hrana, odnosno, puno, udarac, daeji bulgogi neće razočarati. Ako vam se svidja vaša hrana ili imate zdravstveno stanje, kao što je zgužnjenje ili kiseli refluks koji zahtijeva da izbjegnete začinjene posude, biće vam pametno izbjeći ovo jelo. Probajte redovne bulgoge, mada se čak i to jelo poslužuje začinjenim, crvenim sosom od paprike.
Ako ste ljubitelj pikantnih jela, dobra vijest o daeji bulgogima je što nije teško napraviti. Jelo je jednostavno napravljeno od svinjetine sa tankim rezanjem koji je mariniran u začinjenom sosu od papričare, a zatim je na roštilju ili prženi. Ovo jelo se obično kuva sa drugim povrćem, kao što je crni luk, tikvica ili paprika. Kada se povrće ne kuva, daeji bulgogi je umotan pirinčem u listovima zelene salate. Dakle, u ovom obroku, možete da ispunite različite dnevne potrebe za nutrijentima. Uzmite ukusnu dozu belančevina i veggija u ovoj jednoj sjajnoj jami.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma svinjetine. Svinjetina je najbolja, ali ako ona nije dostupna u vašoj prodavaonici, možete koristiti kukuruza za bolji rez.
- 1 šolja korejske svinjske marinade.
Kako to učiniti
- Da biste započeli, morate svinjetinu svinjetine (ili svinjetine krzno) urezati u vrlo tanke komade, na debljinu slanine. Ako ne mislite da možete da završite ovaj korak bez ikakvih poteškoća, možete pitati svog mesara šta će biti trošak ako on ili ona presvuče svinjetinu na tanke rezine za vas.
- Nakon što odsećete svinjetinu u tanke trake, moraćete da napravite korejsku svinjetinu marinadu . Možete kupiti svinjetinu marinadu u korejskoj specijalizovanoj prodavaonici ili naručiti od specijalnih trgovaca na mreži. Ako želite, to je lako napraviti sami. Jednostavno će vam biti potreban mleveni luk, beli luk i đumbir, zajedno sa susamskim uljima, sojinim sosom i kochujangom, ili paste od crvene paprike.
- Dodajte u šećer i pirinčevo vino, a imate svoju marinadu. Ne zaboravite da ćete prepoloviti recept jer koristite male svinjetine bez kostiju.
- Kada napravite marinadu, moraćete da pustite da se meso marinči najmanje 30 minuta. Ako želite da se meso mariniše do sat vremena, to bi bilo dobro.
- Nakon što ste dozvolili svinjetini da marinirate, grilite ili pečite meso oko četiri do osam minuta ili do završetka. Alternativno, možete svježom svježjeti u neograđenoj posudi za pet do deset minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 662 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 258 mg |
| Natrijum | 253 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 72 g |