Brilijantno u boji i ukusu, ova kremasta mlečna bezvredna verzija je prekrasna sa parčinom hleba za žitni ručak ili kao prvi kurs na večeri. Ovaj recept je odličan za zimske mesece kada su sveži paradajz skupi ili teško naći.
Služi 4
Šta ćeš ti trebati
- 1 ½ brašna od povrća ili vode
- 1 srednji luk, fino naseckan
- 1 veliki Yukon krompir, narezan na tanku i seckanu
- 1 ruda celera, fino iseckana
- 1 velika šargarepa, fino iseckana
- 1 12 oz. može
- paradajz na kocke , bez dodavanja soli
- 1 6 oz. može paradajz
- 1 čašica bez sojine obične sojine jogurte (kao što je divljeg drveta)
- Sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
1. Donesite biljni zalogaj ili vodu do curenja u 3-kvartu ili veću zalihu, dodajući u luk, krompir, celer i šargarepu. Kuvajte sve dok povrće nije blagi, oko 10 minuta.
2. Spustite toplotu na srednju nisku. Dodajte u konzervu kocke od paradajza i paradajz paste, mešajući do kombinacije, pokrijte posudu i pustite da se simetrira 20 minuta.
3. Isključite toplotu. Pažljivo, jednom čašom istovremeno, pomešajte smešu u blenderu ili procesoru hrane dok supa ne bude konzistentna.
4. Dodajte tečnost nazad u posudu i mešajte u soju jogurta, so i biber. Grijanje do željene temperature i konzistencije. Poslužite toplo, obučite s malo sojinog jogurta ili svježih biljaka po želji.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 257 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 711 mg |
| Ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 12 g |