Turski Tulumba Tatlısı desertni recept

Tulumba tatlısı (previše LOOM-bah TAHT-luh-suh) je hrskav, sirupni i ultra slatki turski desert. To je popularna ulična hrana pripremljena od strane prodavaca koji ga prljaju sveže na licu mesta i služe ga toplim. Takođe ćete naći da je služio u mnogim restoranima i kućnim kuharima kao da ga rade jer djeca to vole.

Tulumba je napravljena od komada prženih testa, slično krofi , ukorijenjenim u puno lemonijskog sirupa. Testo sadrži skrob i kruh, koji ga drži lagan i hrustljav.

Da bi ovaj klasični turski slatki bio kod kuće, trebala vam je torbica sa vrhom zvijezda i dubokim omotom za prženje. Možda će biti teško dobiti oblike savršeno na početku, ali nakon nekoliko pokušaja, dobićete visinu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Napravi sirup

  1. U sudu, mešajte 3 šolje šećera i 3 1/2 čaše vode zajedno. Dodajte smešu na vrelinu i mešajte dok se šećer ne rastvori.
  2. Smanjite toplotu i pustite da sirup nežno utrča oko 15 minuta. Dodajte sok od limuna i uturajte duže od 1 minuta. Isključite toplotu i pustite da se ohladi.

Napravi testo

  1. U sudu dodajte maslac, 2 kašike šećera i 2 čaše vode. Uključite vrućinu i neprestano mešajte dok se butilo ne stopi.
  1. Obrišite brašno koristeći drvenu kašiku sve dok se ne otvori labavo testo.
  2. Kada testa počinje da se prikuplja oko žlica, uklonite posudu sa vrućine i ostavite je da se ohladi.
  3. Razbijte jedno jaje odjednom u testo i mešajte ih sa drvenom kašikom.
  4. Dodati kruh i kukuruz, dobro kombinirati sa drvenom kašikom.
  5. Prenesite testo na torbicu za pecivo koja je opremljena zvezdicom.

Prži Tulumbu

  1. Sipajte oko 3 inča biljnog ulja u dubinu za pečenje i zagrejte na 350 F, proverite ga termometrom.
  2. Kada je ulje vruće, iscedite male linije testa direktno u vruće ulje. Koristite sita ili kašiku kako biste pretvorili komade iznad i okolo tako da su ravnomjerno smeđali.
  3. Kada su tulumba ravnomerno smeđene, uklonite ih iz ulja i iscedite na papirnim peškirima.
  4. Dodajte ih u hladan sirup i pustite ih da ga potapaju.
  5. Rasporedite sirupne slatke na poslužavnoj ploči i sipajte dodatni sirup preko vrha. Ako želite, možete galijeniti tulumbu sa maticama.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 637
Ukupna mast 58 g
Zasićenih masti 5 g
Nezasićena mast 41 g
Holesterol 40 mg
Natrijum 75 mg
Ugljikohidrati 30 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 2 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)