Škotska ima prekrasnu vezu sa poslastičarima, a ništa više ni tradicionalni nego sa škotskim kranahanom. Ponekad ćete čuti desert koji se zove "crowdie" jer je ponekad korišćen i sir sa istim imenom umesto šlaga.
Tradicionalni škotski kranahan je vrlo brz, lagan recept, a takođe je i veoma praznični recept, tako je savršen za sve proslave, a posebno za Božić, Hogmanay i prekrasno barko večeri Burnsa .
Međutim, škotski kranahan je previše dobar iako je uštedjen samo za posebne prilike i naročito je dobar u toku leta, čineći najviše ukusne sveže škotske maline koje daje zaista autentičan dodir, ali ne brinite ako ne možete pronaći škotski, koristite bilo koju malinu će raditi s prekrasnim sastojcima u Cranachanu jer u svakom slučaju ima ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 2oz / 55g čeličnog reza / ovčjeg mesa
- 8oz / 250g sveže (škotski ako je moguće) maline
- 1 pint / 475ml teška ili dvostruka krema
- 3 kašike žutog malt viskija
- 1 kašika + ekstra Škotski izdrzljiv med da služi (opciono)
Kako to učiniti
- Zagrejte veću tešku tečnost za pečenje na šporetu na vreli peć na vrućem, ali ne i gorioniku.
- Dodajte zupčaste kuglice i stalno mešajte, zurite zob sve dok ne postanu lagani mirisni miris i tek počinju da menjaju boju. Ne ostavljajte zure bez nadzora, jer ovsena kaša može brzo zapaliti, tako da će im trebati stalna pažnja. Jednom začinjeni, odmah uklonite sa posude.
- Držeći šaku maline na jednoj strani, preostali deo stavite u procesor hrane i puknite jednom ili dva puta da biste stvorili debeli pire, ne mešajte više, u redu je ako postoje nekoliko većih komada plodova. Kao alternativu, ako želite, možete, ako želite, takođe jednostavno criti maline vilicom, ako vam se to dopada, ovo će vam dati više rustičnog izgleda.
- U velikoj, čistoj čaši udvostručite krem i viski kako biste formirali čvrste vrhove, vodeći računa da ne prevladavaju. Na kraju, u medu (ako ga koristite) prebacite, a zatim pržite ovsenu kašu.
- U velikoj staklenoj posudi ili u pojedinačnim slučajevima čaši desert. Možete početi sa slojem kreme ili maline; O tebi ovisi. Uvek završite slojem kreme i ovsene kašme. Ako želite, možete i potrositi malo ovsene kašice na vrhu za dekoraciju.
- Pokrijte posudu ili čaše pritiskom na pritisk i hladnoću najmanje jedan sat ili više ako je moguće. Desert ne čuva više od nekoliko sati, ali kako vidite, ovo je vrlo brz lak recept, tako da nema potrebe da se preduzme daleko unaprijed.
Da služi Cranachanu, iscrtajte preko malo dodatnog meda (opciono) i ako želite, komad ili dva škotskog kratkodlaka .
Alternative za škotski kranahan
Cranachan je tradicionalno jelo i zezanje sa takvim klasičnim receptom nije dobra ideja. Međutim, možete ostaviti viski (ako služe mladim ljudima), a med je neobavezan. To je što se tiče promjena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrijum | 22 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |