Ove ikoničke poslastice su tako jednostavne, ali izgledaju kao da ste proveli sate, što ih čini odličnim kandidatom za darivanje poklona ili jednostavno uživanje.
Osim ako ste veštak u izradi bombona, preporučujem da imate termometar za slatke kese kada to činite, pošto se uopšte garantuje doživljaj koji donosi bombone. Ako se osećate mnogo avanturistički, svakako možete koristiti Test hladne vode da biste utvrdili da li je kuvani sirup dostigao odgovarajuću fazu. Jednostavno kuvajte dok ne dođe do "teške pukotine" ili do 300 stepeni.
Šta ćeš ti trebati
- 5/1 šolje popumpiralo, slano po ukusu (oko 1/2 čaša nepovučenih zrna)
- 2 šolje granuliranog šećera
- 1 kašasti svetlosni kukuruzni sirup
- 1/4 čaše jabukovog jabuka
- 1/2 čaša nondairy
- vegan margarin
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 kašičica sirće (bijeli ili jabučni sirćet)
- 1 čaša čokolade čokolade
Kako to učiniti
Pripremite sastojke i potrošni materijal:
Pobrinite se da se kokice pokažu i ostavi na stranu, spremni da odu u veliku kovinsku toplotu čašicu (u ovu posudu sa kokicama prelijete mešavu vruće slatke pa se uverite da je toplotno bezbedna!). Takođe, držite svoj termometar i drvenu kašiku. Izmerite ostale sastojke i pripremite ih.
U teškom kantu od 2 ili 3 kvarta, najmanje 8 "duboko, mešajte granulisanog šećera, laganog kukuruznog sirupa, bezalkoholnog margarina i jabukovog jabuka sve dok se ne pomeša.
Na srednjoj vrućini, dovedite smešu do nežeg vrela. Nastavite da kuvate na srednjoj vrućini i redovno se mešajte sa drvenom kašikom sve dok termometar ne izađe na 300 ° F (ili tvrdog stepena). Ovo traje neko vrijeme (oko 30 minuta). Strpljenja se totalno isplati ovim. Preporučujem da koristite silikonsku četku za čišćenje bočnih strana panije kao kuharice. Jednostavno sipajte četku u tekuću vodu i "pomerite" bočne strane tepiha svakog i iznova kako biste uklonili kristale šećera sa strane tepiha. Ovo osigurava slatke kuvare i pravilno učvršćuje.
Napomena opreza: Dozvolite slatkišu da se kuvaju sve dok ne dođe do tvrdog stadijuma. Ako uklonite s pećnice prebrzo pre nego što stigne do ove etape, kokice od kokice neće biti hrustljav i hrustljav, već će biti vrlo lepljivi i mekani.
Kada se smeša dostigne do 300 stepeni, uklonite sa vrućine i brzo mešajte u ekstraktu vanile i sirćetu koristeći svoju drvenu kašiku. Sipajte mešavinu vruće bombone preko kokice i mešajte dok se ne pokrije ravnomerno. Neka se hladi oko 5-7 minuta. Pažljivo rukujte kokicama kako biste bili sigurni da ne spaljujete ruke. Oblikujte ih u jednake kugle i postavite na žičanu stalku kako biste se potpuno ohladili.
Korišćenjem dvostrukog kotla ili mikrotalasne pećnice, rashladite čokoladu sve dok ne bude glatka Stavite u vreću za vreću sa malim vrhom i ukrasite kokice sa kokošinjom čokoladom tako što ćete sipati na loptice kokice.
Čuvati na hladnom i suvom mestu do 1 nedelje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 757 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 221 mg |
| Ugljikohidrati | 146 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |