Sjajni krompir fino iseckan dodaje divan ukus, teksturu i vlažnost mufina. Koristite orahe ili pecans u ovim ukusnim slatkim krofenima. Ili dodajte kosmički kokosov umjesto oraha.
Neki prethodni komentari naveli su da su njihovi kolači zauzimali nešto duže od 25 minuta.
Procesor hrane sa priključkom za drobljenje je najbrži i najjednostavniji način za obradu slatkog krompira. Može se koristiti i bokser ili mikroplan.
Šta ćeš ti trebati
- 6 kašika masla (omekšano)
- 2/3 šećera čaše
- 1 jaje
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 3/4 čaše / 8 unča brašna (višenamjenski)
- 1 1/2 čajne kašike praha za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 muškatnog muškatnog muškatnog oraščića
- 1/2 kašičice soli
- 2/3 skupljeno mleko (ili redovno mleko)
- 1 1/2 čaše slatkog krompira (pelen i fino raščlanjen)
- 2/3 čaše pecans (seckani)
Kako to učiniti
Reruj peć na 375 F (190 C / Gas 5).
U velikoj posudi za mešanje sa električnim mikserom na srednjoj brzini, prebijte maslac i šećer dok se ne osvetli i puhasto. Pobijte u jajima i vaniliji dok se dobro ne upije.
U zasebnoj posudi kombinujte brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni orah i sol. Obrišite u smešu maslaca koja se menja uz mleko, miješajući se samo dok suvi su sastojci navlaženi.
Prekrivajte slatki krompir i seckani orah, miješajte sve dok se ne raspadne.
Spoon tepi u mazne čaše sa mastima, punjenje oko 2/3 pune.
Peci u zagrejanu rernu 25 do 30 minuta, ili dok se središte muftina ne vrati kada se lagano pritiska prstom. Alternativno, proverite kolače sa zubnim delom. Čačkalica bi trebalo da bude čista kada su mufini završeni.
Neka se muffins hladi u posudi na racku oko 5 minuta.
Uklonite muffin iz posude i servirajte muftine toplo.
Varijacije
Zamijenite 1/3 do 1/2 čaše slatkog krompira s fino iseckanom jabukom ili tikvicama.
Zamijenite seckane pecans sa seckanim orasima ili kosmičkom keksom.
Možda vam se sviđa
Impossible Sweet Potato Muffin Cup pite
Mafini od šargarepe s orasima i sirnim sirkom
Klasični slatki krompir biskviti
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 263 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 37 mg |
| Natrijum | 360 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 4 g |