Svinjski medaljoni sa dijonskim gobama

Svinjetina je lepo začinjena i kuvana s divnim kremastim senfom u ovom laganom receptu. Svinjetina je narezana oko 3/4 inča, ali se može pritisnuti ili lagano udariti kako bi medaljoni bili tanji za brže kuvanje.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Obrišite svinjetinu viška masti i uklonite srebrnu kožu . Rezani u 3/4-inčne rezove. Odložite.
  2. U velikoj ponudi, rastopite 2 žlice maslaca na srednjoj temperaturi. Dodajte šalicu i pečurke i kuvajte, mešajući, sve dok gljive ne rade. Uklonite pečurke na ploču i ostavite na stranu. Dodajte ostatku kašike maslaca na tanjir uz maslinovo ulje.
  3. Svinjetine medaljone kuvati oko 10 minuta, okrećući se obe strane na braon ili dok se ne prokuvaju. Posuti s solju i biberom i ukloniti na toplu ploču; Budite topli.
  1. Dodajte vino ili sok od jabuke u tanjir. Mešajte u kremu i senfu; dovesti do curka. Kvar, mešanje, oko 2 minuta. Dodajte pečurke u smešu kreme i kuhajte još 1 minutu.
  2. Uređaj svinjetine medaljone na poslužujućem poslužavniku i umiješajte sos od gljiva. Po potrebi sipajte srezanim peršunom.
  3. Poslužite sa rezancima, pirinčem ili krompirom, zajedno sa bačenom salatom ili parom povrća.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 620
Ukupna mast 43 g
Zasićenih masti 23 g
Nezasićena mast 14 g
Holesterol 232 mg
Natrijum 332 mg
Ugljikohidrati 6 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 51 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)