Ovaj svježi recept za jabuku i brusnicu je ukusan sa sosom od karamela (vidi ispod), mrazom od krem sira ili jednostavnom prašinom šećera u prahu. To je vlažna i ukusna torta i savršena je za svakodnevnu snack ili za posebnu priliku.
Suptilne začine i pecans ili orasi daju ukus torte i neke hrustljavu teksturu. Ako zamrznete tortu, posipajte neke opečene pekane ili orahe preko vrha.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika jabuka (ili 5 do 6 malih i srednjih jabuka)
- 1 šolje sveže brusnice
- 1 kašika
- limunov sok
- 2 šolje za sve namene
- 2 kašičice sode sode
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašičice mlete cimetom
- 2 velika jajeta
- 1/2 čaša biljnog ulja
- 2 šoljice šećera
- 1 1/2 kašičice vanile
- 1 šolja iseckana
- pecani (ili orasi)
Kako to učiniti
- Toplotna pećnica do 350 F.
- Masti i brašno isperite na tepsiju od 13 do 9 ili 2 inča ili ga prskajte sprejom brašna.
- Odlepite jabuke i sredite ih. Jabuke fino iseckati. Trebalo bi da imate oko 4 do 4 ½ šolje seckane jabuke.
- Isecite brusnice grubo. Trebalo bi da imate otprilike 1 ½ šolje seckane brusnice.
- Kombinujte sipane jabuke i brusnice u posudi; baciti s limunovim sokom i ostaviti na stranu.
- U drugoj posudi kombinirajte brašno, soda za sjeme, sol i cimetom; vadite da temeljno uklonite suhe sastojke i ostavite na stranu.
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom, premazajte jaja sa biljnim uljem, šećerom i vanilijom sve dok tečnost ne bude glatka i dobro mešana.
- Sa mikserom na maloj brzini, postepeno prebijte u suvim sastojcima sve dok se svi sastojci ne navlaže.
- Preklopite mešavinu jabuke i brusnice i siječene matice.
- Pripremite testenicu u pripremljenu posudu za pečenje.
- Isperite kolač od jabuke u zagrejanom pećnici 45 do 55 minuta, ili dok se kolač ne vrati kada se lagano dodirne prstom.
- Isecite tortu na kvadrate da služe. Vrh torte sa šećerom u prahu ili karamelnim sosom (ispod), ili zamrzavanjem ohlađenog kolača s mržnjavanjem krem sira .
- Čvrsto pokrijte kolač i čuvajte u frižideru 3 do 5 dana.
Lako karamelski sos
- U tepihu na srednjoj vrućini, kombinirajte 4 žlice maslaca sa 1/2 čaše smeđeg šećera.
- Kuvanje, mešanje, za 1 minut.
- Dodati 1/2 šolje teške kreme i dovesti do vrela; kuvati 2 minuta.
- Dodajte nekoliko kapljica vanile, po želji.
- Sipajte preko kolače neposredno pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 267 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 56 mg |
| Natrijum | 268 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |