Pitanje: Šta je Squash?
Šta je tkivo?
Odgovor: Od svih voća i povrća koji se danas koriste u kuvanju, morao bih da kažem da je jedan od najcenjenijih od njih sve tlo. Možda je to ime, ili možda je to oblik, ali iz bilo kog razloga, squash ne dobija pažnju koju zaslužuje. Zašto imam tu ljubav za squash? Pored toga što ima jedinstveni ukus, tkanje je zaista stvarno svestrano i veoma lako kuvanje.
Može se koristiti tokom cijele godine i dodaje posebnu stvar svakom obroku. Pročitajte dalje da biste otkrili zašto sam pronašao tkanje jedinstveno, i zašto bih želeo da "pokrijem" sve glasine koje mogu sprečiti da dobije svoju zasluženu pažnju.
Pre svega, šta tačno je squash? Odgovor koji bi većina ljudi dala bi verovatno bio povrće. Na kraju krajeva, nalazi se pored ostalih povrća u proizvodnom dijelu vaše lokalne prodavnice. U stvari, squash je plod. Zbog toga što sadrži seme , tkivo je klasifikovano kao plod, iako se, kao paradajz, koristi prilikom kuvanja kao biljka. Postoji nekoliko vrsta tkiva, koje se najčešće stavljaju u grupe kao što su zimsko tkanje i letnje tkanje. Upotreba godišnjih doba ne ukazuje na prikupljanje određene vrste tkiva, već koliko dugo će voće zadržati. Ljeto squash je sorta koja je manje zrela i manja i treba je ranije jesti, dok je zimsko tkivo zrelije i može se kasnije zadržati i jesti.
Iako se većina vrsta tkiva može naći tokom cijele godine, neke imaju svoje vrhunske mjesece kada se smatraju najsvežijim. Poznati tipovi letnjeg tkiva su tikvice i žuto tkanje, uobičajeni tipovi zima uključuju squash špagete, skorašnja trava i bundeve.
Različite vrste tkiva mogu se kupiti sveže iz vaše lokalne prodavnice ili proizvoditi štand.
Prilikom izbora letnje tikvice, potražite manje plodove, imaju sjajnu kožu i bez oštećenja ili promene boje. Voćak treba da bude blagi kada se pritisne. Zimsko tkanje treba da ima vrlo čvrstu kožu i biti će teško na dodir. Mala diskoloracija i mana su normalni.
Skladištenje tkiva zasnovano je na njegovoj raznolikosti. Zbog toga što je koža tanja, letnja tkiva neće ostati duže od zimskog tkiva. Za pravilno skladištenje letačkog tikveta, ne pere i stavljajte u plastičnu vreću. Držite u frižideru, poželjno u oštrom fioku. Ljeto squash će zadržati do dvije sedmice na ovaj način. Zimsko tkanje, s druge strane, može se skladištiti na hladnom, suvom mestu, kao što je ostava u trajanju do tri mjeseca. Ako bilo koja vrsta tkiva bude kupljena već iseckana, čuvajte u frižideru i koristite za nedelju dana.