Šta je Makhni u indijskoj kuhinji

Makhni (izgovara muck-ne ) poznat je i kao Makhani, dolazi iz reči Makkhan što znači maslac. Obično u severnu indijsku kuhinju , posuđe se kuva u maslacu i imaju znatnu kremastu sosu u kojoj paradajz ima dominantnu ulogu. Makhni jela obično su blago do srednje vruće i napravljena su sa piletinom, povrćem ili lečom. Iako su odlično ukusni sa pirinčanim jelima, Makhnis se najbolje drži s severno-indijskim hlebima poput Chapatis (flatbread) i Naans ( kačkavalj koji je napravljen pečen u tandoru ili pećnici) možete dodati zelenu salatu i vi ste u poslu!