Savjeti i trikovi za maksimalno iskorišćavanje vašeg sporog štednjaka.
Spori kuhinjski aparati su izvrsni kuhinjski aparati za jednostavne i ukusne obroke. Ali, pre nego što se pretvorite u svet sporo kuvanja, uverite se da bezbedno i efikasno koristite sporo štednjak. Koristite ove savete kako biste maksimalno iskoristili ovaj praktičan uređaj.
Uradite:
- Koristite pravu veličinu spora štednjak. Spori štednjak treba puniti između pola i dvije trećine
- Koristite jeftinije rezove mesa. Povoljni rezovi mesa su često visoki u masti ili vezivnom tkivu, koji se razbijaju tokom dugih, vlažnih metoda grejanja i pomažu da se meso bude sočno i nežno.
Pljeskovi rezovi mesa često su skuplji i imaju tendenciju da se osuše u spornom kuhinjskom aparatu.
- Dodajte mleko na kraju. Mleko, krem i drugi mliječni proizvodi mogu se razbiti i koagulirati ako se zagreje. Umešajte ove predmete u spor šporet u poslednjih 15-30 minuta, tako da imaju dovoljno vremena za zagrevanje.
- Smeđe meso pre dodavanja u spori štednjak. Ovaj korak nije obavezan iz sigurnosnih razloga, ali povećava ukus i složenost posude. Pošto spori štednjaci dobro zadržavaju vlagu, meso neće biti braon kada se nalazi u sporu štednjak.
Ne:
- Stavite zamrznutu hranu direktno u spori štednjak. Zamrznuta hrana može povećati količinu vremena potrebnog za sadržaj sporog šporeta kako bi došao do sigurne temperature (140ºF) i povećao rizik od bolesti koje se ispušta hranom.
- Nastavite peeking ili mešanje. Svaki put kada poklopac otvara toplotu izlazi i potrebno je oko 20-30 minuta da se spori šporet vrati na zadatu temperaturu.
Otvorite poklopac što je moguće brže dok kuvate.
- Dodajte previše tečnosti. Zapamtite, meso i povrće često otpuštaju puno tečnosti dok se kuvaju u sporim kuhinjama i poklopac sprečava da se isparava. Ako dodate previše tečnosti, može se smanjiti kuvanjem na visokom nivou bez poklopca 1-2 sata.
- Nemojte hraniti kuvanu hranu pomoću keramičke spore za kuhanje u frižideru. Keramička obloga je namenjena za zadržavanje toplote i neće dozvoliti da se hrana dovoljno brzo hrani u frižideru. Pre skladištenja uvek prebacujte hranu u poseban kontejner.
Slow Cooker Brzi savjeti:
- Pokrivanje unutrašnjosti sporog šporeta pomoću spreja bez štapa može sprečiti potrebu za čišćenjem kasnije.
- Vreće za vreću napravljene za spore kuhače čišćenje brzo i bez napora.
- Za najsporije štednjače, visoka postavka je približno 280ºF, a niska postavka je oko 170ºF.
- Kuvanje na visokom nivou u trajanju od jednog sata je približno jednako kuvanju na niskom nivou za dva sata.
- Dodajte svježe biljke na kraju kako bi njihove arome osjetile i sveže.
- Stavite čvrsto povrće, kao što su krompir, šargarepa i drugo korenasto povrće na dnu sporog šporeta gde će imati veću vlagu i kuvati brzo.