Smörgåstårta, poznat i kao slatka sendvič torta i često prikazana na brodu za smorgasbere, uobičajena je u Švedskoj, Estoniji i Finskoj. Ova verzija smörgåstårta recepta karakteriše dimljeni losos, zreo avokado i gomile sitnih dječjih kozica, što doprinosi ukusu i lepoti ove morske hrane smörgåstårta. Ali ove lepe torte predjela mogu se napraviti u neverovatnoj varijanti. Razmotrite ovaj Vegetarijanski Smörgåstårta recept. Ako dozvolite dovoljno vremena i tačno slijedite ove korake, trebali biste imati zadivljujući rezultat vrijedan najfanastijeg špijuna švedskog stola.
Šta ćeš ti trebati
- 2 pakovanja od 8 unča krem sira (omekšano, 3 šolje)
- 1 1/2 šolje majoneza
- 1 1/2 čaše pavlake
- 2 šolje kuvanog bebi škampa (poznatog kao "škampi" ili "fensi škampi") plus 1 šolja za šargarepu
- 2 šunka koper (fino sjeckan)
- 1/4 čaša slatke crvene paprike (ili zelene, fino iseckane)
- 2 avokada
- 1 kašika limunovog soka
- 1/4 čaša crvenog luka (fino iseckan)
- 1/2 funti
- dimljenog lososa
- 1 kašika kašike (grubo sesekljan)
- 16 urezuje francuski hleb u stilu sendviča (hleb mora biti prilično čvrsta, sa nekom teksturom)
- Ukras: krastavci krastavci, limunovi rezanci, prepolovljeni višnjevi paradajz, endivi, sokljeni koper, kapari i paste kaviri ili
- anchoy pasta za dodatne garniture
Kako to učiniti
- Dan pre nego što se služi (ako je moguće, pošto to intenzivira ukuse): Da se osnovni smörgåstårta širi: uništite omekšani krem sir, majonez i pavlaku do svetlosti i kremastog. Stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu.
- Da bi se rakija beba rasprostirala: Miješajte zajedno 1 šoljicu smese krem-sira, 2 šolje kuvanog dječja kozica, 1 kašičica siječenog kopra i sjeckati slatku papriku. Stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu.
- Da bi se avokado širio: Korupite i lagano premešajte dva avokada u grubo širenje. Kombinujte sa 1/2 čašom smrznutog sira, 1 kašikom limunovog soka, 1/4 čaša crvenog luka i 1 kašikom sječenog kopra. Stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu.
- Da se dimljeni losos širi: uklonite dimljeni losos iz kože (ako je prisutan) i kocke na male komade. Preklopiti u smešu krem-sira od 1 čaše; miješati u 1 žlicu otprilike seckanih kapara. Stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu.
- Izgraditi smörgåstårta: Skrati korke sa hleba. Rasporedite četiri komada u kvadratnom uzorku na servisnoj ploči i tanko dodajte ovaj donji sloj. Pokrivajte u potpunosti s ražanjem škampa. Lagano dodajte dno još četiri krušne kruške, a onda stavite na vrh sloja škampa. Tanko ubacite vrhove rezina. Potpuno pokrijte sa šarenim avokadama. Mršavo dodajte dno još četiri hljebne rezine, a zatim stavite iznad avokadnog širenja. Tanko ubacite vrhove rezina. Pokrivajte u potpunosti s dimljenim lososom. Mršavo ubacite dno poslednje četiri kraka i stavite na vrh dimljenog sloja lososa. Hladiti bilo koji preostali sir.
- Ako je moguće, pokrijte smörgåstårta plastičnim omotačem i frižiderom preko noći.
- Ako nije moguće, frižider najmanje tri sata kako bi se ukusi omogućili mešanjem (to će ipak biti ukusno!).
- Jedan sat prije služenja , zamrznite gornji i bočne strane smörgåstårta sa preostalim širenjem krem sira. Zatim, iskoristite svoju kreativnost za ukrašavanje 1 šolje kuvanog dječja škampa (gomilajte ga visoko za efekt!), Krastavci krastavčića, limunove rezance, prepolovljene paradajz s višnjama, endive, seckane kopče, kapare i kavijarsku pastu ili paste za sidrenje.
Uredio Barbara Rolek
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 225 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 42 mg |
| Natrijum | 173 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |