Šampinjoni i lavirinti se zajedno sastoje u ovom ukusnom receptu od morskih plodova. Morski plodovi, zajedno sa pečenim pečurkama, kremom i parmezanom, čine ovo bogatom, ukusnom testeninom. Popravite jelo za obiteljski obrok ili napravite ga za večeru. To je lako podeliti na intimniji večeru za dvoje.
Možete to učiniti sa svim škampima, ako želite, ili dodajte komadiće ribe, jastoga ili crabmeata u mešavinu morskih plodova. Recept poziva za rotini, ali mogu se koristiti i slične testenine. Bilo bi odlično sa špagetima ili lingvinom.
Uživajte u ovom ukusnom tjesteninom testenine bilo koju noć u nedelji s bačenom salatom ili svježom paradajzom i lukom od luka.
Poslužite testenine u širokim, plitkim čašama sa bačenom salatom sa bočne strane i krhotim francuskim ili italijanskim kruhom.
Savjeti i varijacije:
- Zamijenite rakove ili skoljke sa nekoliko jastoga ili komada čvrste bele ribe, ili koristite morske skolope (horizontalno narezane ili četvrtaste) umjesto šljunaka.
- Zamenite rotini sa drugim oblikom pasta. Fusilli, gemelli, radiatori, farfale, penne, makaroni ili kavateli su dobri oblici koji se koriste u ovom receptu.
- Umanjite recept malo malo pola-pola ili lagane kreme umesto teške kreme.
- Krutica muškatnog oraščića dodala je ukus krompir sosu od morske hrane.
- Za izraženiji ukus belog luka dodajte 1 srednji karanfiliće presovanog belog luka, zajedno sa bičevima i škampima.
Možda i ti:
Šta ćeš ti trebati
- 6 kašika maslaca
- 1 mala česna karanfil (urezano na pola)
- 16 unci svježe narezane pečurke
- 2 kilograma očišćene lijevom kapom
- Kašika od 1 kilograma (piling, čišćenje i
- deveined )
- 1 kutija (16 unci) rotini
- 1 ½ šolje
- vrhnje za šlag
- 3/4 šunka naribanog parmezanskog sira
- Isperi kosher sol (ili po ukusu)
- Sveže mljeveni crni biber (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Isperite maslac u velikoj ponudi ili sautom panu na srednjoj vrućini. Dodajte preljevni karanfilić. Dodajte pečurke narezane na pečurke i kuvajte dok se ne rade i lagano smeđene. Uklonite komade česna.
- Dodajte lukotine i rakove za šunku u pečurke koje se čiste i nastavite kuvati, često mešajući, oko 6 minuta, ili dok rukavica nije ružičasta i neprozirna.
- U velikom loncu, pripremite testenine u kuvani slani vodu, poštujući uputstva za pakovanje. Iscijedite i vratite se u posudu za kuvanje.
- Dodajte krem i parmezanski sir na testenine i dobro bacite.
- Dodajte mešavinu pečuraka i morskih plodova na testeninu zajedno sa sokovima. Treska za kombinovanje sastojaka, a nakon toga sosje i sveže mljeveni crni biber po ukusu.
- Poslužite garnenom s seskom svežeg peršuna.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 553 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 227 mg |
| Natrijum | 1.400 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 50 g |