Slobodno zamijenite italijanski fettuccine ili linguini ako noodles kineske jaje nisu dostupni.
Služi od 2 do 4
Šta ćeš ti trebati
- Sirove škampe od 1/2 kilograma, granatirane i razdvojene
- 2 kašičice kinesko pirinčano vino ili suhi šeri
- 1 kašičica kukuruznog stabla
- Rezanci od kilograma od kilograma
- 1 1/2 kašičice sezamskog ulja, ili po potrebi
- 1 crvena paprika
- 1 3,5 grama bambusa puca
- 1/2 šolje raščana Napa kupus
- 2 ili 3 seckane đumbir, da napravite 2 kašičice
- 1/4 čaša domaće ili pileće juho sa niskim sadržajem natrijuma
- 1 kašika sos od ostriga
- 1 kašika
- lagani sojin sos
- 1/2 kašičice granuliranog šećera ili po ukusu
- 6 kašika ulja za prženje mešanja
Kako to učiniti
- Isperite rakiju pod toplom tekućom vodom i osušite s papirnim peškirom. Ako je potrebno, isječite na pola dužine. Dodajte vino od pirinča i kukuruzni škamp do škampi, koristeći štapićeve da ga miješate. Marinate rakiju za 15 minuta.
- U velikom tepihu dodajte dovoljno vode da pokrijete rezance i dovedite do vrelice. Dodajte rezance, uz mešanje da biste se razdvojili. Kuvati dok se rezanci nude al dente - nežne, ali i dalje čvrste. Iscijedite temeljito. Isperite hladnom vodom, ponovo iscedite i bacite se u susamovo ulje.
- Isperite crvenu papriku na pola, uklonite seme i isecite na tanke trake oko 2 inča. Isperite bambus pogače kako biste uklonili bilo koji "ukusni" ukus. Iscijedite i smanjite na pola. Urežite kupus. Ulovite đumbir dok ne imate 2 kašičice.
- U maloj posudi ili mernoj čaši, kombinirajte sastojke sosova (pileća juha, sos od ostriga, sojinog sosa i šećera) i ostavite na stranu.
- Zagrejati vok nad srednjom visokom temperaturom. Dodajte 2 ulje ulje. Kada je ulje vruće, dodajte đumbir i kratko pomirite dok se ne diše (oko 30 sekundi). Dodajte kozice. Obrišite dok ne postanu ružičasti. Ukloni od vuka.
- Grijanje 2 žlice ulje. Kada je ulje vruće, dodajte isečeni kupus i bambus puca. Dodajte crvenu papriku na trenutak. Mešajte još jedan minut i uklonite se sa voksa.
- Grijanje 2 kašike ulja u vokalu. Dodajte rezance i sos. Smanjite toplotu na sredinu da biste dobili rezanci za apsorbovanje sosa. Dodajte škampe i povrće natrag u posudu. Zagrejati i služiti toplo.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 290 |
Ukupna mast | 6 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 123 mg |
Natrijum | 1,311 mg |
Ugljikohidrati | 39 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 20 g |